Превращаются в яд: практически все допускают эту ошибку при варке макарон

Кто из нас не откажется от тарелки макарон?

Это простое и аппетитное блюдо является одним из самых любимых во всем мире. Однако диетологи предупреждают, что повторный разогрев макарон может быть небезопасным.

При повторном нагревании макарон происходит интересный процесс: крахмал в них меняется, что затрудняет его усвоение организмом. Но это не самое главное. В результате этого процесса образуются свободные радикалы, которые могут нанести вред клеткам организма.

Что же делать? Диетологи предлагают два варианта: первый — наслаждаться макаронами сразу после приготовления, пока они свежие и полны питательных веществ; второй — есть их холодными, чтобы избежать негативных эффектов при повторном разогревании.

Но как бороться со свободными радикалами? Диетологи советуют употреблять больше продуктов, богатых антиоксидантами. Так что, возможно, пришло время добавить в свой рацион больше фруктов и овощей!