Молочные коржики как в детстве: простой и быстрый рецепт

Для тех, кто хочет окунуться в прошлое и снова попробовать те самые молочные десертные коржики, автор телеграм-канала «Рецепты каждый день» подготовил классический рецепт.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1/2 ст. л.
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Разрыхлитель (или сода, погашенная уксусом) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте в неё яйцо, сахар и сметану.
2. Добавьте размягчённое сливочное масло, разрыхлитель (или соду) и замесите тесто.
3. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см на рабочей поверхности, присыпанной мукой.
4. Вырежьте коржики с помощью формочек.
5. Переложите коржики на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
6. Проколите коржики вилкой и смажьте их яйцом.
7. Выпекайте коржики при температуре 180–200 °C до золотистой корочки.

Читайте также рецепт хрустящих куриных крылышек.