Вы все это время хранили яйца в холодильнике неправильно: как продлить их свежесть на 2 недели дольше
- 12 апреля 23:21
- Наталья Денисенко
Хранение яиц может существенно повлиять на их свежесть и безопасность, и стоит соблюдать несколько простых правил для увеличения их срока годности.
-
Правильная температура: Лучше всего хранить яйца на средних полках холодильника, где температура более стабильная, около +4°C. Это минимизирует воздействие перепадов температур, которые происходят при открытии дверцы холодильника.
Не мойте яйца: Сразу после покупки яйца не нужно мыть. На скорлупе есть защитная пленка, которая предотвращает попадание микробов внутрь. Если эту пленку смыть, срок хранения яйца значительно сокращается.
Правильное положение: Храните яйца острым концом вниз. Это помогает сохранить желток в центре и замедляет процесс старения яйца, так как воздух не попадает в воздушную камеру, расположенную на тупом конце.
Используйте оригинальную упаковку: Храните яйца в оригинальной упаковке или в закрытом контейнере. Это защитит их от впитывания запахов других продуктов и убережет от случайных повреждений.
Эти простые рекомендации помогут сохранить яйца свежими и полезными на более длительный срок, минимизируя риски для здоровья, пишет источник.
