Роскачество назвало марки шоколада без пальмового масла: в лидерах «Алёнка» и неожиданные бренды - покупайте уверенно

Выбор шоколада в магазине иногда превращается в мини-гадание: за яркой упаковкой скрывается продукт с разным качеством ингредиентов.

Роскачество провело масштабную проверку, которая наглядно показывает зависимость: чем выше цена, тем больше шансов встретить натуральный состав.

Главные ориентиры покупателя: чистый состав без заменителей. ГОСТ допускает до 5% замены какао-масла пальмовым или кокосовым, но для маркировки Роскачества заменителей не должно быть вовсе. Это разделяет шоколад высшего класса и масс-маркет.

Молочный шоколад:

• Коркунов — лидер по насыщенности: 50,8% молока и жира, самый дорогой и богатый вкусом.

• Алёнка удивила 37% какао — редкость для молочного сорта, достойная натуральность за умеренную цену.

• Milka и Alpen Gold — сладкие и менее жирные, особенно Alpen Gold демонстрирует компромиссы из-за низкой цены.

Тёмный шоколад:

• Стандарт для горьких сортов — не менее 55% какао-продуктов и 33% какао-масла.

• Lindt, Movenpick, приват-марки «ВкусВилл» и «Ашан» показали достойный состав без завышенной цены.

• O’Zera с 78,3% какао и 17,6% сахара — идеальный вариант для ценителей глубокого, несладкого вкуса.

• О’Кей заявляет горький шоколад, но содержит 34,9% сахара — пример, когда цвет и горчинка маскируют низкое качество.

Выводы для покупателя:

1. Высокая цена часто оправдана — натуральное сырьё дороже.

2. Премиальность не всегда равна качеству — достойный продукт можно найти и по доступной цене.

3. Надпись «горький» — не гарантия, проверяйте долю какао и сахара.

4. Состав — главный ориентир: настоящий шоколад начинается с какао-масла, а не заменителей.

Теперь, подходя к полке, ориентируйтесь на цифры на обороте упаковки — они говорят о качестве куда убедительнее любого слогана, пишет источник.