Зачем накрывать сливочное масло стаканом: опытный шеф-повар поделился хитростью

Сливочное масло, только что из холодильника, часто становится настоящим испытанием для приготовления бутербродов.

Микроволновка превращает его в неравномерную массу, но есть профессиональный способ, которым пользуются шеф-повара.

Проверенная техника размягчения

Вам понадобится всего два предмета:

• Высокий стакан из термостойкого стекла

• Кипяток

Пошаговая инструкция:

1. Наполните стакан очень горячей водой до краев

2. Оставьте на 60-70 секунд для прогрева стекла

3. Аккуратно слейте воду

4. Накройте стаканом кусочек масла на тарелке

Почему этот метод эффективен?

Прогретый стакан работает по принципу мини-сауны:

• Создает равномерный прогрев

• Поддерживает оптимальную температуру

• Сохраняет структуру масла

Уже через 3-5 минут масло приобретет идеальную консистенцию — пластичную, но не расплавленную.

Дополнительные советы:

• Для большего куска масла используйте литровую банку

• Не передерживайте — проверяйте готовность каждые 2 минуты

• Метод подходит для размягчения маргарина и сливочных сыров

Альтернативные способы:

• Натереть на крупной терке — масло быстро прогреется при комнатной температуре

• Положить между двумя теплыми тарелками

• Поместить в закрытый контейнер рядом с чашкой горячей воды

Этот простой лайфхак сэкономит время и нервы при приготовлении завтрака, сохраняя идеальную текстуру масла для нежных бутербродов и выпечки, пишет новостной портал.