Сделала фарш - и приготовила вкусняхи с начинкой: бабушка нашептала классный рецепт
- 13 ноября 21:03
- Наталья Шрамкова
Устали от обычных котлет? Это блюдо станет настоящим открытием!
Рецепт, которым поделилась одна деревенская бабушка, превращает простой фарш в сочные лепешки с ароматной грибной сердцевиной. Готовы удивить семью?
Что потребуется для волшебства:
-
Основа: 700 г мясного фарша (свинина-говядина или ваш любимый микс)
Для начинки: 300 г свежих шампиньонов, 2 средние луковицы
Для сочности: 100 г белого хлеба (мякиш), 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны
Вкус и аромат: 100 г твердого сыра, соль, молотый перец, другие любимые специи
Как создать это чудо:
-
Подготовьте фарш. Замочите хлеб в воде или молоке на несколько минут, затем хорошо отожмите. Соедините фарш, размоченный хлеб, сырое яйцо и мелко нарезанный лук. Не жалейте рук — тщательно вымесите массу, добавив соль и специи по своему вкусу.
-
Создайте начинку. Нарежьте шампиньоны пластинками и обжарьте их на разогретой сковороде до румяного цвета и исчезновения жидкости. В самом конце добавьте ложку сметаны, немного посолите и прогрейте все вместе еще пару минут. Эта хитрость делает грибы невероятно нежными.
-
Соберите ваши «гнездышки». Разделите фарш на крупные шарики, размером с ваш кулак. Выложите их на смазанный маслом противень. А теперь главный секрет: возьмите обычный стакан и его дном аккуратно продавите в каждой заготовке глубокое и широкое углубление.
-
Наполните и запекайте. Смажьте каждое «гнездышко» оставшейся сметаной. Аккуратно заполните выемки остывшей грибной начинкой. Щедро присыпьте все тертым сыром, который создаст аппетитную корочку.
Разогрейте духовку до 200°C и отправьте противень туда примерно на 1 час. Вы поймете, что все готово, по божественному аромату, разошедшемуся по кухне, и золотистому, пузырящемуся сыру.
Подавайте эти мясные лепешки с картофельным пюре или свежим салатом, пишет новостной портал.
Простота приготовления обманчива — вкус получается по-настоящему праздничным!