Домашняя халва без сахара и муки: готовится всего из 3 ингредиентов за 10 минут

Хотите попробовать настоящую халву с насыщенным ореховым вкусом и естественной сладостью?

Мы делимся самым простым рецептом этого восточного лакомства. В нём нет ни грамма сахара, муки или масла — только обжаренные семечки, орехи и натуральный мёд. Готовится такая халва элементарно, а результат поражает своим вкусом и пользой.

Ингредиенты

• Семечки подсолнуха (уже обжаренные) — 200 г

Арахис (обжаренный) — 100 г

Жидкий мёд — 2–3 ст. ложки (по вкусу)

Примечание: Вместо арахиса можно использовать любые другие орехи: миндаль, фундук или кешью.

Пошаговый рецепт

1. Измельчите семечки. Небольшими порциями перемалывайте обжаренные семечки в кофемолке, блендере или кухонном комбайне до состояния мелкой влажной крошки. Важный признак готовности — масса должна стать маслянистой и начать немного слипаться. Именно это обеспечит халве правильную, нежную и пластичную текстуру.

2. Измельчите арахис. Проделайте то же самое с обжаренным арахисом. Не старайтесь добиться однородной пасты — нужна именно мелкая крошка.

3. Смешайте. Пересыпьте измельчённые семечки и арахис в глубокую миску и хорошо перемешайте.

4. Добавьте мёд. Влейте 2 столовые ложки жидкого мёда и тщательно вымешивайте массу ложкой или руками. Попробуйте. Если хотите слаще — добавьте ещё ложку мёда. В итоге масса должна собраться в плотное, однородное «тесто», которое хорошо держит форму.

5. Сформируйте. Расстелите на столе пищевую плёнку или положите пакет. Выложите ореховую массу и сформируйте брусок, колбаску или шарики — как вам больше нравится. Плотно заверните в плёнку.

6. Охладите. Уберите заготовку в холодильник минимум на 1 час (а лучше на 2-3). Это нужно, чтобы халва «схватилась» и легко резалась.

7. Подавайте. Достаньте халву, снимите плёнку и нарежьте красивыми ломтиками. Для украшения можно обвалять края в кунжуте, дроблёных орехах или целых семечках.

Советы и вариации

• Если мёд засахарился, слегка подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал жидким.

• Для более нежной текстусты часть орехов можно измельчить в пасту, а часть оставить в крошке.

• Хранение: Держите халву в холодильнике в герметичной ёмкости или плотно завёрнутой в плёнку. Срок хранения — до 2 недель (хотя она обычно съедается гораздо быстрее).

Эта домашняя халва станет идеальным полезным десертом к чаю, который оценят и взрослые, и дети, пишет новостной портал.

Приятного аппетита!