О таких кочанах можно только мечтать: 3 лучших гибрида капусты для квашения – такая вкуснотища, что за ушами трещит

Опытные огородники знают, что успех квашеной капусты начинается с выбора правильного сорта.

Для заготовок нужны плотные, сочные кочаны с высоким содержанием сахаров, которые обеспечат активное брожение и характерный хруст. Авторы блога "ogorod.ru" выделили три гибридных сорта, идеально отвечающих этим требованиям.

Три перспективных гибрида

1. "Застольный F1"
   Гибрид, который специалисты называют одним из лучших именно для квашения. Кочаны округлые, очень плотные, массой до 5,5 кг. Листья зеленые с умеренным восковым налетом. Несмотря на отличный вкус в свежем виде, его главное предназначение — приготовление высококачественной квашеной продукции.

"Княгиня F1"
Универсальный гибрид с темно-зелеными листьями и приподнятой розеткой. Формирует плотные, плоско-округлые кочаны весом до 3,7 кг. Сорт хорошо подходит для длительного хранения, употребления в свежем виде и, что важно, для квашения. Его баланс характеристик делает выбор надежным.

"Симфония F1"
Еще один надежный гибрид, зарекомендовавший себя в заготовках. Как и предыдущие, образует плотные округлые кочаны, но несколько меньшего размера — до 4 кг. По отзывам дачников, показывает отличный результат после квашения.

Почему эти гибриды подходят для квашения

Ключевые качества, объединяющие все три гибрида — высокая плотность кочана и сочность. Плотность гарантирует будущий хруст, а достаточное количество клеточного сока с натуральными сахарами необходимо для правильного процесса молочнокислого брожения. Гибриды F1, как правило, отличаются выравненностью кочанов, устойчивостью к болезням и высокой урожайностью, что также является их практическим преимуществом.

При выборе семян для следующего сезона стоит обратить внимание на эти три названия. Их характеристики, подтвержденные опытом многих огородников, делают их одними из лучших кандидатов для приготовления вкусной и хрустящей квашеной капусты, пишет новостной портал.