Дают гарантировано по два ведра с куста — самые лучшие сорта картошки: идеальны для пюре, запекания и жарки

Мечтаете о собственном вкусном и обильном урожае картофеля?

Всё начинается не с посадки, а с грамотного выбора семян. Самый модный или разрекламированный сорт может разочаровать, если не подходит вашему климату и земле. Ключ к успеху — найти «свой» картофель, соответствующий трем критериям: вашей почве, местной погоде и любимым блюдам на вашем столе.

Шаг 1: Определитесь со сроками — когда вы хотите урожай?

Ранние сорта (созревают за 60-85 дней)

• Плюсы: Быстрый урожай молодой картошки, успевает созреть до пика фитофтороза.

Минусы: Не предназначен для долгого зимнего хранения.

Для чего идеален: Наслаждение свежей «молодой» картошкой летом.

Среднеспелые сорта (созревают за 95-115 дней)

• Плюсы: Оптимальный баланс отличного вкуса, хорошей урожайности и приличной лежкости.

• Минусы: Требуют больше времени и внимания.

• Для чего идеален: Основной урожай для разнообразного кулинарного использования и хранения.

Поздние сорта (созревают от 115 дней)

• Плюсы: Лучше всего хранятся всю зиму, часто более устойчивы к болезням.

• Минусы: Подходят только для регионов с долгим и теплым летом.

• Для чего идеален: Длительное хранение, обеспечение себя картофелем до нового сезона.

Шаг 2: О чем говорит цвет мякоти? Выбираем для блюда

Тип мякоти определяет, что у вас получится на кухне.

• Белая, рассыпчастая мякоть. Содержит много крахмала. Лучший выбор для: нежного воздушного пюре, запеканок, варки в мундире.

• Желтая или кремовая мякоть. Плотная, восковидная, хорошо держит форму. Лучший выбор для: жарки, фритюра, супов и салатов, где нужны цельные ломтики.

• Розовая и фиолетовая мякоть. Обладает интересным вкусом и высоким содержанием антиоксидантов. Лучший выбор для: запекания, приготовления цветных чипсов и необычных гарниров.

Шаг 3: Познакомьтесь с надежными сортами

Вот несколько проверенных вариантов от агрономов и опытных дачников.

Ранние друзья:

• Жуковский ранний: Универсальный «боец», неприхотливый и устойчивый.

• Ред Скарлетт: Урожайный, с красивыми красными клубнями, хорошо хранится для раннего сорта.

• Беллароза: Порадует насыщенным вкусом и не боится засухи.

Средние труженики:

• Гала: Немецкая надежность, стабильный урожай ровных желтых клубней.

• Колобок: Неприхотливый и плодовитый сорт для самых разных почв.

• Аврора: Создана для идеального, нежного пюре.

Поздние хранители:

• Пикассо, Журавинка, Атлант: Эти сорта — чемпионы по лежкости, спокойно пролежат в погребе до весны.

Шаг 4: Учитывайте свою географию

Климат вашего региона вносит важные коррективы.

• Сибирь и Урал (короткое лето): Ищите скороспелые и холодостойкие сорта: Невский, Ред Скарлет, Журавлик.

• Центральная Россия: Здесь самый широкий выбор. Отлично покажут себя Жуковский ранний, Гала, Колобок.

• Южные регионы (жара, засуха): Нужны засухоустойчивые сорта: Беллароза, Вектор, Лисана.

• Дальний Восток (влажное лето): Важен иммунитет к грибковым болезням. Обратите внимание на Ласточку или Скарб.

Потратьте время на изучение этих параметров — и ваши грядки ответят вам таким урожаем, который сделает гордым любого огородника, пишет новостной портал.