В этих местах на кухне микробов гораздо больше, чем на унитазе - а чистят их всего лишь 2 из 8 хозяек

eadingReading

Основываясь на рекомендациях эксперта по пищевой безопасности Елены Спеценко, вот ключевые зоны на кухне, требующие особого внимания, и простые правила их содержания, которые помогут снизить риск распространения опасных бактерий.

Губки и тряпки для уборки

• Почему это риск: Влажная и тёплая среда идеально подходит для размножения микробов.

Что делать:

• Регулярно меняйте — не реже одного раза в неделю.

• Дезинфицируйте — например, прогревайте влажную губку в микроволновой печи (1-2 минуты на максимальной мощности).

• После использования хорошо отжимайте и храните в сухом месте.

Разделочные доски

• Почему это риск: Микроскопические частицы мяса, рыбы или овощей забиваются в трещинки, особенно на деревянных поверхностях.

• Что делать:

  • Тщательно мойте с моющим средством и горячей водой, а лучше — обдавайте кипятком.

  • Используйте отдельные доски для разных типов продуктов:

    • Одна — для сырого мяса и рыбы.

    • Вторая — для готовых к употреблению продуктов (сыр, колбаса, хлеб).

    • Третья — для овощей и фруктов.

Дверные ручки, выключатели, смесители и уплотнители холодильника

• Почему это риск: Это точки частого контакта, часто — недостаточно чистыми руками. На резиновых уплотнителях холодильника скапливаются крошки и конденсат.

• Что делать: Регулярно (хотя бы раз в день) протирайте эти поверхности дезинфицирующим средством или салфетками.

Холодильник

• Почему это риск: Пролитые жидкости и остатки пищи создают питательную среду для бактерий.

• Что делать:

  • Мойте изнутри со специальным средством минимум раз в месяц.

  • Сырые продукты (особенно мясо, рыбу) храните в герметичных контейнерах на нижней полке, чтобы сок не капал на другие продукты.

Главный принцип, который поможет защитить кухню, — предотвращение перекрёстного загрязнения. Это означает, что микробы с сырых продуктов (особенно животного происхождения) не должны попадать на готовую к употреблению пищу, поверхности и приборы. Соблюдение простых правил гигиены сделает вашу кухню более безопасным местом.

Надеюсь, эта информация была полезной! Если у вас есть вопросы по конкретным средствам для уборки или организации пространства на кухне, обращайтесь, пишет новостной портал.