Сколько блинов можно есть без вреда здоровью: рекомендации врача

Масленица идёт. Блины текут рекой. Рука сама тянется за добавкой, а совесть шепчет: "Остановись, потом пожалеешь". Знакомо?

Врачи решили не мучить народ загадками и назвали точные цифры. Сколько блинов можно съесть, чтобы и душу порадовать, и организм не угробить. Спойлер: всё не так страшно.

Официальная версия от профессора

Михаил Суботялов — человек с серьёзными регалиями: доктор наук, профессор, директор НИИ здоровья. Он посчитал и выдал чёткие рекомендации.

Для разных категорий — разные нормы:

• Люди с нормальным весом — до 5 блинов в день

• Те, кто следит за фигурой или имеет лишние килограммы — не больше 3

Всё, что сверху, — уже нагрузка на организм. Не смертельная, но неприятная.

Почему блины — это не просто еда

Блин — штука коварная. Вроде обычная мука, молоко, яйца. А внутри целая биохимия.

Что происходит, когда вы едите блины:

1. Углеводный удар. Мука и сахар — быстрые углеводы. Они мгновенно взлетают в крови, поджелудочная в панике выбрасывает инсулин. Если так делать часто, можно заработать проблемы.

2. Жировая нагрузка. Масло в тесте, масло на сковороде, масло сверху, сметана рядом. Печень и поджелудочная работают в авральном режиме.

3. Тяжесть в желудке. Блины — не самая лёгкая еда. Особенно если есть их на ночь или горой.

4. Изжога и вздутие. Жирное + жареное + сладкое = идеальный коктейль для дискомфорта.

Есть ли польза

Профессор не демонизирует блины. У них есть и плюсы.

Что хорошего в блинах:

• Высокая пищевая ценность — быстро насыщают

• Витамины и минералы — в молоке и яйцах

• Углеводы для энергии

• Просто вкусно и поднимает настроение

Всё хорошо в меру. Проблемы начинаются, когда меру теряют.

Кто в группе риска

Некоторым блины вообще противопоказаны. Или можно совсем чуть-чуть, чисто символически.

Кому быть осторожнее:

• Люди с диабетом или преддиабетом — скачки сахара опасны

• Те, у кого проблемы с поджелудочной — панкреатит не прощает жирного

• Страдающие гастритом и изжогой — жареное спровоцирует обострение

• Следящие за весом — блины калорийны

• Пожилые люди — пищеварение уже не то

Как есть блины и не жалеть

Профессор Суботялов дал несколько советов, которые помогут пережить масленичную неделю без последствий.

Совет 1. Начинка решает всё

Вред не столько в блине, сколько в том, что на него кладут. Сгущёнка, варенье, жирная сметана, масло — вот главные калорийные бомбы.

Полезные альтернативы:

• Нежирный творог

• Ягоды и фрукты

• Слабосолёная рыба

• Зелень

• Мёд в небольших количествах

Совет 2. Время имеет значение

Блин на завтрак — энергия на весь день. Блин на ужин — тяжесть в животе и плохой сон. Вечером обмен веществ замедляется, всё съеденное уходит не в мышцы, а куда не надо.

Совет 3. Слушайте организм

Если после третьего блина появилась тяжесть — четвёртый уже лишний. Даже если очень вкусно. Организм подаёт сигналы, не игнорируйте их.

Совет 4. Запивайте правильно

Газировка и сладкие соки с блинами — двойной удар. Лучше выбрать чай, лучше зелёный. Или просто воду.

Совет 5. Не растягивайте праздник на неделю

Масленица — это семь дней. Но это не значит, что все семь дней нужно есть блины с утра до вечера. Можно понемногу, не теряя головы.

Когда пора к врачу

Симптомы, которые нельзя игнорировать:

• Резкая боль в животе

• Тошнота и рвота

• Сильная изжога, которую ничем не снять

• Горечь во рту

• Вздутие, которое не проходит часами

Если после блинов случилось что-то из этого списка — не надо терпеть и лечиться содой. Идите к гастроэнтерологу. Возможно, обострилась старая болячка.

Что говорят те, кто уже переел

"На Масленицу как с ума схожу. В прошлом году съела десяток с вареньем, ночью не спала, живот крутило. В этом году решила себя контролировать. Три штуки — и хватит".

"У меня диабет, но блины люблю безумно. Врач разрешил два, но без сладкого. Ем с рыбой и зеленью. Вкусно, и сахар в норме".

"Раньше думал, что блины — ерунда, сколько хочешь, столько ешь. А в 50 лет понял: организм уже не тот. После пятого блина — изжога, тяжесть. Теперь ограничиваюсь тремя".

Мифы о блинах, в которые пора перестать верить

Миф 1. Блины — диетическая еда
Нет. Обычный блин на молоке с маслом — это 100–150 ккал. Десяток блинов — почти дневная норма калорий.

Миф 2. Гречневые или рисовые блины полезнее
Ненамного. Мука другая, но принцип тот же: углеводы + жиры. Если жарить на масле, разница невелика.

Миф 3. Если не добавлять сахар, блины безопасны
Сахар — не главный враг. Белая мука сама по себе быстро поднимает глюкозу.

Миф 4. Один день обжорства ничего не решит
Решит, если у вас есть проблемы с ЖКТ. Один день может запустить обострение.

Масленица в Иркутске: куда пойти

В 2026 году Масленица проходит с 16 по 22 февраля. В Иркутске запланирована большая программа.

Главное событие:
22 февраля на площади у дворца спорта "Труд" — народные гуляния, блины, конкурсы, сожжение чучела.

Приходите, ешьте блины, но помните про норму.

Итог: сколько всё-таки можно

Если коротко и по делу:

• Здоровый человек без лишнего веса — 5 блинов в день

• Следящие за фигурой — 3 блина

• Люди с хроническими болезнями — 1–2, лучше без начинок

• Диабетики — только по согласованию с врачом

Главное — не цифры, а умение вовремя остановиться. Потому что даже два блина, съеденные с удовольствием, лучше десятка, после которого вы проклинаете всё на свете.

Масленица — это праздник, а не соревнование "кто больше съест". Так что наслаждайтесь, но знайте меру, пишет новостной портал.