Этот шоколад редко берут с полки, а зря: он полезен для сердца и мозга

• 15:35 8 сентября
• Кирилл Степанов

Мы привыкли, что шоколад — это вкусняшка, от которой толстеют. Но есть один вид, который многие обходят стороной, а он на самом деле может быть полезен! Горький шоколад с высоким содержанием какао — это не только лакомство, но и настоящий помощник для сердца и мозга. Я сама не сразу его оценила — слишком горький. Но когда узнала, чем он полезен, начала добавлять понемногу. Рассказываю, почему стоит обратить на него внимание.

Какой шоколад считать полезным

В магазинах много шоколада — молочный, белый, с начинкой. Но для здоровья полезен только один — горький (тёмный) шоколад с содержанием какао не менее 70%. А если найти плитку с 90–99% какао — это настоящий "эликсир"!

Почему важно содержание какао:

• Чем больше какао, тем меньше сахара.

• В нём больше полезных веществ — полифенолов, флаванолов, магния, калия и клетчатки.

• Именно они дают пользу для организма.

Чем полезен горький шоколад

Для сердца и сосудов

Какао содержит флаванолы — природные антиоксиданты. Они помогают:

• Улучшить кровообращение.

• Расслабить стенки сосудов.

• Поддерживать нормальное давление.

• Возможно, снижать уровень "плохого" холестерина.

Простыми словами: немного горького шоколада помогает нашим сосудам быть эластичными и здоровыми.

Для мозга

Улучшение кровотока — это улучшение питания мозга кислородом. А это значит:

• Лучше концентрация внимания.

• Острее память.

• Яснее мысли.

Горький шоколад также влияет на настроение — стимулирует выработку "гормона радости" серотонина. Поэтому в плохой день пара кусочков способна поднять настроение.

Сколько можно съедать без вреда

Горький шоколад — полезный, но очень калорийный продукт. В 100 граммах — около 600 ккал.

Моя норма: 20 граммов в день — это примерно 2–3 небольшие дольки.

Этого достаточно, чтобы получить пользу, но не набрать лишний вес.

Как есть горький шоколад, если он кажется слишком горьким

Не всем нравится горький вкус. Я тоже сначала не могла его есть просто так. Но нашла способы:

• Добавляю кусочки в овсяную кашу.

• Растапливаю и смешиваю с йогуртом.

• Сочетаю с фруктами (бананы, клубника, яблоки).

• Использую в выпечке вместо обычного шоколада.

Так и полезно, и вкусно!

Кому нужно быть осторожным

Горький шоколад содержит кофеин и другие активные вещества. Поэтому его стоит ограничить или исключить, если у вас:

• Повышенное давление (гипертония).

• Мигрени.

• Рефлюкс или болезни желудка.

• Чувствительность к кофеину.

• Некоторые проблемы с кишечником.

Если сомневаетесь — посоветуйтесь с врачом.

На что обращать внимание при покупке

Я всегда читаю состав на упаковке.

• Ищу: содержание какао не менее 70%.

• Проверяю: сахара должно быть как можно меньше.

• Избегаю: шоколада с заменителями масла какао, ароматизаторами и пальмовым маслом.

Чем короче состав — тем лучше.

Моя история: как я полюбила горький шоколад

Раньше я покупала только молочный шоколад. Горький казался мне "не для людей". Но когда врач сказал, что горький шоколад полезен для сердца, я решила попробовать. Сначала было непривычно. Потом я нашла способ добавлять его в кашу и йогурт. Теперь я ем его регулярно — и чувствую себя бодрее.

Экономия, здоровье и удобство

Экономия: горький шоколад стоит не дороже молочного, но пользы — гораздо больше.

Здоровье: поддержка сердца, сосудов и мозга — это долгосрочная забота о себе.

Удобство: маленькая плитка лежит в сумке, всегда можно взять пару кусочков на перекус.

Короткое напоминание

Выбирайте горький шоколад с содержанием какао от 70% и выше. Ешьте по 20 г в день. Добавляйте в кашу, йогурт, десерты. Но помните о противопоказаниях. И пусть ваше сердце и мозг будут здоровыми!

Поделитесь с друзьями и соседками — многие тоже не знают, что горький шоколад полезен. Пусть и они оценят этот полезный продукт!