Роскачество назвало марки пельменей с самым высоким содержанием мяса — список

• 20:31 1 октября
• Кирилл Степанов

Покупаете пельмени в магазине и не знаете, какие выбрать? Эксперты Роскачества назвали марки, где начинки больше половины, а состав честный. Расскажу, на что смотреть, чтобы не переплачивать за сою и кости.

Замороженные пельмени — выручалочка для многих из нас. Быстро, сытно, недорого. Но часто ли вы задумываетесь, что внутри? Соя вместо мяса, перемолотые кости, дешёвая птица вместо говядины — эти страхи знакомы каждому. Хорошая новость: Роскачество провело большую проверку и выяснило, какие марки действительно стоят своих денег.

Что показала проверка Роскачества

Эксперты проверили популярные марки пельменей и выделили те, где начинки больше половины, а состав максимально честный.

По государственному стандарту начинки в пельменях должно быть не менее 50%. Три марки уверенно превысили этот показатель:

• «ВкусВилл» — более 55% фарша, почти 13% белка.

• «Мясновъ» — более 55% фарша, чуть больше 11% белка.

• «Рестория» — более 55% фарша, чуть больше 11% белка.

Правда, к «ВкусВилл» возникли вопросы по микробиологии — это не позволило назвать продукт идеальным.

Мифы и реальность: кости и соя

Многие боятся, что в фарш попадают перемолотые кости. Проверка показала: проблема не массовая, но встречается. Гистологический анализ выявил частицы костной ткани в фарше пяти марок.

Что касается сои — она тоже имеет место. Но если производитель честно указывает её на упаковке, это не нарушение. Поэтому главный совет: внимательно читайте состав перед покупкой.

Какие марки получили высокие оценки

Качество ряда марок заметно выросло по сравнению с 2019–2020 годами.

Особо отметили:

• «Мираторг Домашние» — без антибиотиков, пестицидов и ГМО, тонкое тесто, много начинки.

• «Сибирская коллекция мини» — натуральный состав, без консервантов.

• «Мясницкий ряд Мини» — тоже натуральный состав, без консервантов.

• «Мясновъ» и «Мираторг» — улучшили показатели.

• «Атяшево», «Останкинские традиционные», «Стародворье» — стабильный уровень.

Для тех, кто предпочитает халяль, «Мираторг» предлагает линейку из мраморной говядины Black Angus, а «Мясной Дворик» — сочные пельмени с тонким тестом.

Как выбрать хорошие пельмени в магазине

Вот простые правила, которые помогут не ошибиться:

Смотрим на состав:

• В начале списка должно быть мясо — говядина, свинина или курица.

• Не кожа и жир, а именно мясо.

• Воды — не более 5%.

• Категории «Б» или «В» говорят о приличном содержании мышечных волокон.

Чего избегать:

• Растительный белок, клетчатка, крахмал, животный белок — это удешевители.

Смотрим на упаковку:

• Она должна быть целой.

• Срок годности — как можно короче.

• Пельмени в пачке — ровные, не слипшиеся.

• Фарш — сероватый, тесто — светлое.

• Яркие оттенки — повод насторожиться.

Почему это важно для нас

С возрастом хочется есть более качественные продукты. Пельмени — это не просто быстрое решение, но и возможность получить белок, который нужен нашему организму. А белок — это мышцы, силы, здоровье.

К тому же экономия должна быть разумной. Дешёвые пельмени с соей и костями — это не экономия, а трата денег на продукт, который не приносит пользы. Лучше купить пачку хороших пельменей, чем две пачки сомнительных.

Краткий вывод

Выбирайте пельмени по составу, а не по цене. Читайте этикетку — в начале списка должно быть мясо. Смотрите на категорию «Б» или «В». Избегайте удешевителей. И помните: хороший продукт стоит своих денег, а здоровье — тем более.

Напоминание: Роскачество — независимая организация, которая помогает нам делать осознанный выбор. Их рекомендации — это ориентир, которому можно доверять. А внимательность в магазине — ваш главный помощник.

А какие пельмени покупаете вы? Поделитесь в комментариях — может, ваша марка тоже в списке лучших!