Просто пальчики оближешь: рецепт маринованных грибов за 10 минут

Грибные закуски – настоящее удовольствие для любителей этого дара природы.

Не удивительно, что рецепт маринованных грибочков находит своих почитателей. Ведь вкус этой закуски настолько превосходен, что её следует готовить сразу в больших количествах. Используйте для приготовления шампиньоны, опята, лисички, маслята или вешенки – каждый из них придаст свой неповторимый аромат и вкус.

Для приготовления вам понадобятся:

• 600 грамм грибов;
• 1 литр воды;
• небольшая морковь;
• 1 острый перец;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• пучок свежей петрушки;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сладкой паприки;
• 3 лавровых листа;
• 2 столовые ложки уксуса (6%);
• 3 столовые ложки растительного масла;
• душистый перец по вкусу.

Как приготовить:

1. В воду положите лавровый лист, душистый перец и соль, доведите до кипения. Затем добавьте грибы и варите их десять минут. За три минуты до готовности добавьте уксус.
2. Острый перец, морковь и петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. После этого соедините нарезанные овощи с грибами, чесноком, сладкой паприкой, подсолнечным маслом и сахаром, тщательно перемешайте.
3. Охладите закуску. Маринованные грибы можно употреблять сразу, но если есть время, оставьте их в холодильнике на два часа перед подачей, чтобы они пропитались маринадом.