«Бич-пакеты» и кофе в пластиковых стаканчиках: специалисты рассказали, чем опасна одноразовая посуда при нагревании
- 2 октября 2019
- Оксана Силакова
Пластик самый распространенный материал для упаковки, хранения, а порой и приготовления различных продуктов. Насколько это безопасно для здоровья, рассказали специалисты Роскачества.
В России существует 7 видов пластика:
- PET(E) или ПЭТ, 1 (полиэтилентерефталат)
- HDPE или ПНД, 2 (полиэтилен низкого давления или полиэтилен высокой плотности). Из этих двух видов делают упаковку для напитков, растительного масла и других жидкостей (например, бытовой химии).
- PVC или ПВХ, 3 (поливинилхлорид). Ранее из этого вида пластика производили одноразовую посуду и стаканчики, лотки для мяса, но сейчас от такого применения постепенно отказываются.
- LDPE или ПВД, 4 (полиэтилен высокого давления или полиэтилен низкой плотности). Пластиковый пузырек с перекисью водорода или хлоргексидином – это и есть ПВД 4.
- PP или ПП, 5 (полипропилен). Из полипропилена делают контейнеры для хранения продуктов (тару для квашеной капусты, баночки для сметаны, пакеты для упаковки хлеба или круп (прозрачные и шуршащие, на вид не такие, как пакеты из ПВД).
- PS или ПС, 6 (полистирол). Полистирол – это тот же пенопласт. Из ПС 6 производят некоторые виды одноразовой посуды. К примеру, ванночки с лапшой быстрого приготовления. И тут (внимание!) надо быть осторожными. При нагревании полистирол начинает выделять токсины (стирол). Поэтому наливать кипяток в такие ванночки категорически запрещено.
Специалисты Роскачества также советуют не покупать горячие напитки в стаканчиках со значком ПС 6. Это же предупреждение касается и горячих блюд в одноразовой посуде с маркировкой ПС 6.
Остальные полимеры маркируются цифрой 7 и обозначаются буквами OTHER.
В эту группу входят все другие виды пластмассы, в том числе сплавы из различных видов, которые почти не поддаются переработке.
Такая маркировка была введена для того, чтобы пластик было удобнее сортировать на переработку.
Почти все перечисленные виды пластика не предназначены для использования при температурах выше 80 градусов. Исключением являются полипропилен (ПП 5) и поликарбонат (для него нет отдельного цифрового обозначения, этот пластик будет маркироваться цифрой 7).
Пластиковая посуда для разогревания в СВЧ-печи должна иметь специальную маркировку. Даже если контейнер сделан из термоустойчивых полипропилена и поликарбоната, только значок с микроволновой печью может указывать на то, что контейнер можно использовать таким образом.
Дело в том, что в микроволновой печи температура может быть даже выше, чем предельная отметка для ПП 5 (а это больше 100 градусов). Для того чтобы подтвердить возможность использования изделия в СВЧ-печах, производитель должен провести необходимые испытания.
«Температура, при которой можно использовать упаковку из того или иного материала, зависит от многих факторов, – продолжает Петр Бобровский. – Тут важен состав материала. Например, бутылка из ПЭТ для напитков может выдерживать даже температуру 75 градусов, но только если производитель соответствующим образом подобрал рецептуру материала».
К слову, на изделии для пищевых продуктов тоже должна стоять соответствующая маркировка: узнаваемый символ «рюмка-вилка».
К сожалению, сама классификация по семи видам маркировки дает лишь общие рекомендации по использованию. В конечном счете, все зависит от состава каждого изделия. Что делать? Соблюдать следующие правила:
- Не используйте одноразовую посуду и тару несколько раз.
- Обращайте внимание на маркировку. Далеко не все пластиковые контейнеры предназначены для нагревания в микроволновой печи. Даже если на этикетке написано обратное, все равно ищите специальную маркировку. На посуде, которая предназначена для пищевой продукции, обязательно должна быть соответствующая маркировка: узнаваемый значок с бокалом и вилкой. Полистирол (ПС 6) опасен для здоровья при нагревании.
- Не нагревайте пластик, если на нем нет соответствующего значка.
- Не храните в пластиковой таре, не предназначенной для хранения и без соответствующей маркировки, пищевые продукты и напитки. В бутылки из-под воды с маркировкой ПЭТ 1 не рекомендуется заливать напитки вторично. Такие бутылки используются один раз, после чего подлежат переработке. Если вы хотите сохранить продукт надолго, лучше переместить его в стеклянную емкость.