«Похудеть, не занимаясь спортом - реально!»: новороссийский фитнес-тренер рассказывает о тонкостях правильного питания

Правильное питание является не только основным элементом здорового образа жизни, но и модным направлением в сфере кулинарии. Что нужно есть, чтобы оставаться в форме, и когда будет заметен результат? C НАШЕЙ cекретами правильного питания и вкусными рецептами поделился известный новороссийский фитнес-тренер и блогер Игорь Бордей.

Игорь связал свою жизнь со спортом с четырехлетнего возраста. Будущий фитнес-тренер перепробовал много дисциплин: спортивная гимнастика, самбо-дзюдо, плавание и легкая атлетика.

- Заниматься в зале я начал с 2010 года, все началось с небольшого спортзала в университете - рассказывает Игорь, - тогда, по вечерам, я скорее выбрасывал негативные эмоции во время тренировок. Потом я начал втягиваться все больше, замечая, что у меня начинает получаться не так, как у других. С 2013 года стартовала моя карьера тренера.

В фитнес-центре Игорь не только нашел любимую работу, но и встретил свою будущую супругу Наталию, она также работает тренером. Буквально недавно пара связала себя узами брака. Профессия переросла в дело жизни, на данный момент Игорь ведет несколько аккаунтов в Инстаграме, имеющие особую популярность не только в Новороссийске, но и за пределами города. У каждого блога своя тематика: рецепты, тренировки и фотографии с красивыми женскими телами:

- Конечно, наибольшую популярность имеет блог с рецептами. Радует, что в Новороссийске развивается фитнес-движение, люди действительно активно стали интересоваться здоровым образом жизни. В следующем месяце я планирую запустить сайт доставки правильного питания, основная подготовительная работа уже сделана. Блюда будут разнообразными, человек не станет волноваться, что он будет есть сегодня, завтра или через неделю. Более того, для заказчика мы сделаем особую анкету, после заполнения которой будет понятно, какой именно рацион ему подойдет, ведь следует учитывать все индивидуальные особенности организма.

Что такое правильное питание?

- Это, в первую очередь, сбалансированная еда. Чтобы начать правильно питаться, необходимо исключить сахар, все, что связано с белой мукой, а также жирную пищу и масло – что растительное, что сливочное. Также следует забыть о свинине и баранине. При правильном питании, за два месяца можно не только привести свое тело в порядок, но и значительно оздоровить свой организм в общем. Основные продукты в моем рационе – курица, индейка, рыба, гречка, бурый рис, яйца, зеленые овощи, а также макароны из муки твердых сортов.

Зеленые овощи богаты клетчаткой, которая помогает перевариваться пище. Например, если съесть одну куриную грудку, то она не усвоится должным образом без огурца. Также рекомендуется есть зеленый перец, сельдерей, зелень, капуста белокочанная, брокколи.

Есть ли отличие между спортивным питанием и просто здоровым?

- Спортивное питание подразумевает собой большое количество белка. Если вы активно занимаетесь спортом и вам нужны определенные достижения, то да, организм сможет усвоить его, в противном случае белок сильно ударит по вашему здоровью.

Правда ли, что нужно есть 5-6 раз в день?

- Вопрос спорный, ведь это все зависит от индивидуальных особенностей человека. В первую очередь, для того, чтобы выбрать подходящую диету, нужно начать с анализов. Например, если у вас высокий уровень инсулина, то частое питание маленькими порциями вам не подойдет, так как подскочит сахар в крови. В таком случае вам необходимо двухразовое питание с отсутствием перекусов.

Можно ли есть перед сном?

- Главное - перед сном необходимо исключить потребление углеводов. Если же голод проснулся за 1-1,5 часа до сна, то можно выпить стакан кефира, или же съесть полпачки обезжиренного творога.

Правда ли, что человеку нужно пить не менее 2 литров воды в день?

- Это действительно так, более того, количество воды, которое следует потреблять человеком, зависит от его веса. На 25 килограмм должен идти литр воды, то есть 50-килограммовая девушка должна пить два литра воды, 100-килограммовый мужчина, в свою очередь, четыре. При этом в это количество не входит чай, кофе и соки. Это не так уж и много, почки вполне могут справиться с такими нагрузками, можно насчет этого не беспокоиться.

Реально ли похудеть на здоровом питании, при этом не занимаясь спортом?

- Да, правильное питание как раз является тем фактором, без которого нельзя сбросить килограммы. Конечно, будет прекрасно, если вы будете находить время для того, чтобы выполнять элементарные упражнения. Но если же вы станете активно тренироваться, не придерживаясь здорового питания – все старания будут тщетны, можно сделать себе так только хуже.

Игорь советует каждый день совершать приседания, упражнения на пресс, а также отжимания (для девушек – с колен). 

Может ли быть правильное питание разноплановым?

- На самом деле, это изначально однообразная пища, поэтому стоит включать фантазию. Например, к мясным блюдам можно подать различные соусы, исключая те, основой которых являются сливки. О майонезе даже не идет и речи.

Вопрос, который, в первую очередь, волнует девушек: что нужно есть, чтобы выросла грудь?

- Вариант с капустой отпадает, говорю сразу. Также существует поверье, что если сесть на жесткую диету, при этом питаться продуктами, содержащими полиненасыщеные жиры (авокадо, орехи, красная рыба, креветки), то желаемый результат будет достигнут. На самом деле, если груди нет, то она уже не вырастет, а когда худеешь, то она исчезает в первую очередь.

Девушки, желающие себе нарастить ягодицы, должны приседать, расставив ноги чуть шире плеч.

Если все-таки человек решил тренироваться, то что нужно есть до и после занятий?

- До тренировок, примерно за 2 часа, необходимо съесть блюдо, содержащее углеводы, чтобы было, откуда брать энергию. Это может быть гречка, рис, макароны твердых сортов пшеницы. Рекомендуемые сорта риса – жасмин и басмати, бурый рис. Что касается следующего периода – поесть следует уже через 40 минут после тренировок, блюдо должно содержать быстро усвояемый белок (яйца, рыба). Почему-то многие думают, что после занятий следует подождать 2 часа, но это неверно, таким образом мы только запустим процесс разрушения мышечной ткани.

Совместимо ли правильное питание с алкоголем и курением?

- В принципе, курение никак не влияет на процесс похудения, но эта привычка расходится с идеей здорового питания. Ведь правильная пища нацелена так же на хорошее самочувствие, оздоровление человека, курение же, наоборот, угнетает организм. Что касается алкоголя, то да, он очень сильно нарушает обмен веществ. Но раз в неделю стакан красного вина допускается.

Как совместимо здоровое питание с праздниками, например, с Новым годом?

- Раз в две недели позволяется устраивать себе день, когда можно есть все, что пожелаешь. Это особенно полезно для центральной нервной системы, ведь когда человек себя ограничивает, это все равно стресс. Так человек расслабляется, после этого организм начинает даже лучше работать. Так что на Новый год вполне можно устроить пиршество, но продолжать так питаться неделю – никак нельзя. Вообще, если ты долгое время находишься на здоровом питании, то желудок уже отвыкает от тяжелой пищи, ее не будет так хотеться, как раньше, все дело в привычке.

«Мой новогодний стол лишен блюд из свинины и баранины, но без традиционного «оливье» не обходится. Только салат я заправляю сметаной, а не майонезом.»

Нужно ли покупать специальные добавки для спортсменов, будучи на здоровом питании?

- Опять же, если не заниматься активно спортом, то это ни к чему. Что я могу посоветовать действительно для всех, так это витамины и омега 3: они увеличивают метаболизм, улучшают состояние кожи, волос, ногтей и так далее.

Игорь покупает продукты в обычных супермаркетах. По его словам, так намного дешевле, чем если бы он это делал на рынке, а по качеству магазинная продукция особо не отличается. В итоге, правильное питание выходит по деньгам также, как и обычная пища.

Проблемой многих людей является большой живот, отчего он может расти?

- Причин может быть несколько. Во-первых, большое потребление жирной и сладкой пищи. Во-вторых, проблема в гормональном сбое. В-третьих, причина может крыться в психосоматике, на фоне психологических расстройств, человек будет полнеть даже тогда, когда он ничего не ест, тут уже должен разбираться психолог.

Обязательно ли каждый день есть супы?

- Супы вообще можно исключить раз и навсегда, они бесполезны. За границей нет такого понятия, как первое блюдо. Супы придумали в России, во времена Великой Отечественной войны, чтобы накормить людей водой. В итоге, спустя короткое время, ты снова чувствуешь себя голодным.

Игорь Бордей решил поделиться c нами тремя рецептами, которые идеально подойдут для здорового завтрака.

Рисовая каша с грушей и корицей

Сыпем в кастрюлю 200 грамм риса (не забываем про сорта), к нему добавляем 2 стакана обезжиренного молока (0,5-1,5%), а также щепотку соли.

Ставим на медленный огонь, варим кашу в течение 20 минут. За пять минут до окончания, добавляем в кашу нарезанную кубиками грушу.

После того, как блюдо будет готово, украсьте его ломтиками фруктов и корицей.

Если под рукой нет обезжиренного молока, возьмите обычное и разбавьте его водой. 

Правильный омлет

В блендере взбиваем 5 яиц (при этом в блюдо идут только 3 желтка) и 250 грамм молока.

Сковородку смазываем каплей оливкового масла. Выливаем омлет, сверху сыпем смесь специй - красный перец, горчица и перец чили.

Жарим под крышкой 5 минут. Готовый омлет подаем с овощами и креветками.

Желтки являются источниками холестерина, поэтому мы их добавляем в меньшем количестве. Что касается масла, то при наличии хорошей сковородки можно обойтись вовсе и без него.

Молочный коктейль «Заряд энергии»

В блендере взбивается отдельно четыре фундука и столовая ложка геркулеса.

К смеси добавляем стакан молока, полпачки обезжиренного творога, а также нарезанный кусочками банан.

По желанию можно добавить заменитель сахара.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

• Ранее НАША готовила вареники по старинному рецепту с новороссийской казачкой.

Вступайте в НАШУ группу во Вконтакте, узнавайте новости первыми и выигрывайте призы!