Блины ударили по карману: встречать Масленицу на Кубани стало ощутимо дороже

Уже завтра, 16 февраля, в России начинается Масленичная неделя — время блинов, гуляний и проводов зимы.

Однако жителям Краснодарского края в этом году главное угощение праздника обойдется дороже, чем год назад.

По данным аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», средняя стоимость набора продуктов для приготовления блинов в феврале 2026 года достигла 169 рублей. Это на 10% выше показателей аналогичного периода 2025-го.

Специалисты рассчитали «блинный индекс», отталкиваясь от классического рецепта на компанию из четырех человек. В продуктовую корзину вошли: пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовые ложки подсолнечного масла, а также по ложке сахара и соли. При расчете учитывались средние цены в сетевой и несетевой рознице, а также в онлайн- и офлайн-магазинах, сообщает РБК.

Те, кто предпочитает не тратить время на кухне, а сразу покупать готовые блины, тоже почувствуют рост цен. Средний чек за порцию блинов в кубанских кафе и ресторанах в этом году составил 296 рублей — это на 7% больше, чем год назад.

Несмотря на подорожание, отказываться от традиций россияне не собираются. Аналитики фиксируют рост спроса на основные ингредиенты: количество покупок пшеничной муки в стране увеличилось на 9% по сравнению с прошлым годом, а готовых блинных смесей — на 10%.

Набирает обороты и онлайн-торговля. За год объем заказов готовых блинов через интернет вырос на 20%, а замороженных — на четверть. Самыми популярными начинками у покупателей по-прежнему остаются мясо и творог.