Куриные кости не выбрасываю, а отправляю в духовку: угощение для соседей готово

• 01:02 16 октября
• Кирилл Степанов

Вкусная курочка закончилась, но её косточкам ещё можно дать вторую жизнь. Обычно их сразу отправляют в мусор, но у американского садовода Люка Мэриона другой маршрут: кастрюля, духовка, измельчение — и на дачу. Получается самодельная костная мука, которую используют как источник фосфора и кальция. Рассказываем, как это сделать правильно и безопасно, чтобы и польза была, и техника не пострадала.

Сначала бульон, потом противень

Мэрион советует сначала сварить из куриных костей бульон без соли: лишняя соль почве ни к чему. Затем тщательно убрать остатки мяса, кожи и жира.

Подготовленные косточки разложить на противне и отправить в разогретую до 175–180 градусов духовку на 30–45 минут. Именно такой режим приводит автор MIgardener.

После остывания проверяем хрупкость. Кость должна легко ломаться. Если гнётся и сопротивляется, подсушивание продолжают: таймер здесь не главный начальник. Лучше подержать дольше, чем потом мучиться с измельчением.

Как хранить и использовать

Измельчённые сухие кости пересыпают в закрывающуюся банку и держат в сухом месте. Получается самодельная костная мука — источник фосфора и кальция для растений.

Подкормка действует постепенно. Вносить её стоит с учётом потребностей почвы: дополнительный фосфор нужен далеко не каждому участку. Это важный момент — не стоит сыпать муку везде подряд. Лучше сначала понять, чего не хватает вашей земле. Такая забота о земле — залог хорошего урожая.

Внимание на блендер!

У меня очень мощный блендер, поэтому измельчение идёт без проблем. Но повторять этот трюк на любой кухонной технике не стоит: мощность сама по себе не означает, что прибор рассчитан на кости.

Проверьте инструкцию своей модели. Если такая нагрузка запрещена, заменяем блендер ручным дроблением в ступке. Это дольше, но безопаснее для техники. Не стоит разоряться на покупку нового прибора, попытавшись сэкономить на бесплатной подкормке. Экономия должна быть разумной — это и есть настоящая забота о семейном бюджете.

Пошаговая инструкция

1. Сварите бульон из куриных костей без соли.

2. Уберите остатки мяса, кожи и жира.

3. Разложите кости на противне в один слой.

4. Просушите в духовке при 175–180 градусах 30–45 минут.

5. Остудите и проверьте хрупкость: кость должна легко ломаться.

6. Измельчите в блендере (если разрешено инструкцией) или в ступке.

7. Пересыпьте в закрывающуюся банку и храните в сухом месте.

8. Вносите в почву с учётом её потребностей, не перебарщивая.

Что важно запомнить

• Бульон варим без соли — лишняя соль почве не нужна.

• Кости должны быть полностью сухими и хрупкими, иначе не измельчатся.

• Проверяйте инструкцию блендера: не всякая техника выдержит кости.

• Храните муку в сухом месте в закрытой банке.

• Вносите подкормку умеренно, с учётом потребностей участка.

• Если блендер не подходит — используйте ступку, не рискуйте техникой.

Такой подход — это и экономия (бесплатное удобрение вместо покупного), и польза для сада (натуральный источник кальция и фосфора), и удобство (всё делается из того, что обычно выбрасывается). А ещё это приятный повод угостить соседей по даче полезным советом — пусть и у них урожай радует.

Попробуйте в этом сезоне — и увидите, как преобразится ваш участок. А если у вас есть свои проверенные способы использования кухонных отходов, поделитесь с близкими: добрый опыт бесценен. Пусть земля отвечает благодарностью, а дачный сезон приносит радость.