Эксперт предостерегла россиян от готовки домашнего майонеза: не только дорого, но и опасно

Во время новогодних праздников многие стараются максимально избежать последствий праздничного рациона.

Например, вместо покупного майонеза использовать в готовке домашний. Однако для организма такие «полезные» замены могут обернуться куда более серьезным исходом, рассказала эксперт по питанию Анастасия Егорова редакции «Внимание, новости!».

Употребление домашнего майонеза несет потенциальные риски для организма. Дело в том, что готовка соуса предполагает использование сырых куриных яиц. Если они будут заражены сальмонеллезом, серьезного отравления вряд ли удастся избежать, ведь в домашних условиях продукт не проходит специальную подготовку.

«Большинство замен в полезном питании небезопасны. Например, если мы используем магазинный майонез, то он 100% проверен и безопасен. Если человек делает майонез самостоятельно, неизвестно, какие он будет применять яйца для этого <...> Есть огромный риск отравления», — отметила собеседница.

Эксперт советует в целом избегать фанатизма при составлении праздничного меню. Если питание будет сбалансированным и содержать достаточное количество фруктов, овощей и других полезных продуктов, опасаться нечего.

«Самое важное — разнообразие. То есть, чтобы у нас новогодний стол состоял не только из майонезных салатов, но еще из каких-нибудь фруктов, интересных салатов с зеленью и овощами», — подытожила Егорова.