Не сырная тарелка и не стейки: врач назвала лучшую закуску для вина

С наступлением праздников возникает важный вопрос о выборе закусок к различным алкогольным напиткам.

Терапевт и нутрициолог Елена Мановска предлагает оптимальные варианты для тихих и игристых вин, а также шампанского.

По её мнению, идеальным выбором являются фрукты. Нарежьте яблоки, груши, украсьте тарелку свежими ягодами — эти продукты не только подчеркнут вкус вин, но также будут полезны для иммунной системы и кожи благодаря содержанию витаминов А и С.

Морепродукты, такие как креветки и раки, также прекрасно сочетаются с вином и богаты витаминами B12 и D, необходимыми для нервной системы, кроветворения и укрепления костей.

Если предпочтение отдано сырам, рекомендуется выбирать мягкие сорта, такие как бри, камамбер и горгонзола. Они также содержат витамины B12 и A, способствующие здоровью нервной системы, зрения и улучшению состояния кожи.

Не рекомендуется сочетать вино с жирными и жареными блюдами, так как это может замедлить усвоение алкоголя и усилить похмелье. Соленые закуски могут сделать вкус вина более кислым и резким, а сладкие — перебить его аромат и ухудшить восприятие.

Портал Food.ru также отсоветовал подавать к вину закуски с яйцами из-за их резкого запаха, блюда с майонезом из-за уксусного содержания, а также пряные травы (кинзу, укроп, петрушку) из-за потенциального перебивания аромата, и орехи из-за высокого содержания жира и специфического вкуса.