Кишечная палочка и не только: Роскачество назвало бренды красной икры, которые лучше не брать
- 2 января 2024
- Оксана Силакова
Эксперты из Роскачества провели исследование красной икры, которая представлена на российских прилавках, и обнаружили проблемы с качеством в некоторых товарах.
В некоторых образцах была обнаружена кишечная палочка, а некоторые показали превышение нормы по некоторым микробиологическим показателям.
Кишечную палочку нашли в следующих марках икры: "Камчатское море", "Меридиан", "Восточный берег", "Сахалин рыба", Royal Black, "Московский рыбокомбинат", "Форвард-С" и "Лента".
Нарушения по микробиологическим показателям обнаружились у икры марок "Корсаков", "Лента", "Красное золото", "Форвард-С", "Авача", а также у икры, купленной на развес на Даниловском рынке в Москве.
"Киржачский консервный завод" положил в банку с икрой и имитацию, причем процентное соотношение не указано. Однако представители компании сообщили Роскачеству, что настоящая икра горбуши составляет 60%, а имитация - 40%.
Только икра трех марок соответствует всем требованиям: "Очень", "Русское море", "Тунайча". Эксперты Роскачества также рекомендуют при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям и обращать внимание на условия реализации.
При покупке икры в жестянной банке необходимо проверять её целостность, отсутствие выпячиваний и потрясти банку - если слышен звук "бултыхания", это говорит о наличии излишней жидкости, которая не должна находиться внутри.