Готовьте вьетнамские блинчики: яркие, нежные и ароматные
- 12 марта 2024
- Оксана Силакова
Многие любят и знают вьетнамскую кухню. Роллы и культовый суп Фо Бо занимают почетное место в рационе многих россиян.
Попробуйте приготовить вьетнамские блинчики на масленичной неделе. Яркие блинчики на кокосовом молоке поразят вас своей нежной структурой и экзотическим ароматом.
Их можно готовить с различными начинками, включая морепродукты (например, креветки), куриное филе, ягоды и фрукты.
Вы можете подать их на завтрак или легкий ужин, полив медом или шоколадным соусом.
Для приготовления вам понадобятся 140 грамм рисовой муки, 120 миллилитров кокосового молока и столько же воды, треть чайной ложки куркумы, половина чайной ложки соли. По желанию можно добавить чайную ложку сахара.
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции и дайте тесту отдохнуть 10 минут.
Вылейте готовое тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду и выпекайте как обычные блинчики.
Пока блин жарится, на одну сторону выложите начинку, затем накройте другой стороной и обжарьте еще 2 минуты.
На одну сторону испеченного блина прямо на сковороде выложите начинку и накройте второй стороной, затем жарьте еще пару минут и переложите на тарелку.
Подавайте вьетнамские блинчики горячими с зеленью салата и вашим любимым соусом.