Мясной клей в пачке: в Роскачестве назвали россиянам худшие бренды творога

Иногда обычный завтрак таит больше сюрпризов, чем кажется.

Творог 5% жирности, проверенный Роскачеством, показал: среди белоснежных пачек встречаются образцы, от которых лучше держаться подальше.

Почему творог считается полезным

Творог традиционно ставят в один ряд с молоком и кефиром: кальций, белок, витамины группы B — всё это укрепляет кости, зубы и помогает работе ЖКТ. Но идеальная картинка рушится, когда в упаковке обнаруживаются лишние добавки или небезопасные вещества.

Что показала проверка

Роскачество изучило 21 марку творога и проверило её по показателям качества и безопасности. Результаты оказались неожиданными:

• В «Свежее завтра» и «Славянские кружева» нашли микробную трансглютаминазу, так называемый «мясной клей», запрещённый в молочных продуктах.

• На Даниловском рынке в Москве выявили творог с кишечной палочкой.

• У «Вкуснотеево», «Нытвенского маслозавода», «Можайского», «Коровки из Кореновки» и «Ярче!» показатели плесени и дрожжей превышали норму.

Меньше бактерий — не всегда лучше

В некоторых образцах («Село Зеленое», «Рузское молоко», «Кубанский молочник», «Свежее завтра», «Сметаево», «Экомилк» и «ЭкоНива») оказалось меньше полезных молочнокислых бактерий, чем положено. Внешне продукт привычный, а пользы в нём меньше.

Лидеры по качеству

Но есть и хорошие новости. Безопасными и качественными признаны «Талицкий», «Домик в деревне» и «Простоквашино», их продукция может претендовать на российский Знак качества.

Итог

Творог 5% жирности остаётся ценным продуктом, но стоит внимательнее выбирать бренд. Лучше переплатить немного за проверенный вариант, чем потом рисковать здоровьем, пишет источник.