Завтрак для тех, у кого мало времени. Как приготовить хачапури на сковороде за 5 минут

Хачапури — это вовсе не сложно!

Знаменитая грузинская лепёшка с сыром может появиться на вашем столе быстрее, чем доставит еду курьер. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусного и сытного, а времени в обрез.

Что нужно для быстрого чуда:

• Основа: 1 яйцо, 200 мл молока, 160 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли.

Главное: 300 г сыра (идеально подойдёт смесь сулугуни и имеретинского, но можно взять и любой хороший рассольный сыр или даже моцареллу).

Как приготовить, потратив лишь 5 минут на подготовку:

1. Смешайте жидкую основу. В удобной миске вилкой или венчиком слегка взбейте яйцо со щепоткой соли. Влейте молоко и хорошо размешайте.

2. Замесите тесто. Просейте в эту смесь муку с разрыхлителем и быстро перемешайте ложкой до однородности. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

3. Добавьте сыр. Крупно натрите сыр на тёрке и вмешайте его в тесто. Да, сыр добавляется сразу — и это секрет скорости!

4. Испеките. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите всё тесто, разровняйте лопаткой, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 10-12 минут. Аккуратно переверните лепёшку и подрумяньте с другой стороны ещё 7-10 минут. Готовность проверьте по золотистому цвету корочки и расплавленной сырной начинке.

Маленький совет: Дайте готовому хачапури пару минут постоять под полотенцем — так он станет ещё сочнее. Подавайте его немедленно, пока сыр тянется ароматными нитями! Это блюдо не терпит ожидания, пишет новостной портал.