Свеклу на винегрет больше не режу: пёстрый салатик по-турецки — вот где смакота

• 20:01 25 сентября
• Кирилл Степанов

Привыкли к винегрету? А ведь из свёклы можно сделать салат гораздо проще и наряднее. Без картошки — значит, меньше варки и чистки. Вместо уксуса — майонез. А на столе — настоящее буйство красок. Этот рецепт уже оценили многие хозяйки. Попробуйте и вы — готовится быстро, а съедается ещё быстрее.

Почему этот салат стоит попробовать

Знакомый винегрет — блюдо хорошее, но хлопотное: сварить картошку, морковь, свёклу, всё нарезать, сделать заправку. Турецкий вариант проще:

• нет картофеля — меньше варки и чистки;

• заправка — майонез — не нужно смешивать масло с уксусом;

• яркий вид — овощи и кукуруза создают праздничное настроение.

Мягкий триггер удобства: Чем меньше возни на кухне, тем больше сил остаётся на себя и близких. Этот рецепт — как раз такой случай.

Что понадобится

Совет: Свёклу и морковь можно отварить заранее — например, с вечера. Тогда на готовку уйдёт совсем немного времени.

Как готовить: пошагово

Шаг 1. Отварите овощи
Заранее отварите свёклу и морковь до полной готовности. Полностью остудите. Затем нарежьте мелким кубиком и сложите в салатную миску.

Шаг 2. Нарежьте лук
Мелко нарубите красный лук. Зелёный лук тоже измельчите.

Шаг 3. Добавьте огурцы и кукурузу
Нарежьте маринованные огурцы кубиками такого же размера, как морковь и свёкла. Добавьте в миску. С кукурузы слейте воду и тоже отправьте к остальным овощам.

Шаг 4. Заправьте
Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, тщательно перемешайте — и готово!

Лайфхак: Если хотите, чтобы салат выглядел ещё наряднее, оставьте немного кукурузы и зелёного лука для украшения сверху.

Что получается на вкус

Это не салат, а буйство красок на столе. Яркие овощи и кукуруза сразу задают праздничный тон.

По вкусу всё идеально:

• сладковатые морковь и свёкла;

• нежная кукуруза;

• пряный лук;

• приятная кислинка огурчиков.

Мягкий триггер здоровья: Свёкла и морковь — источники клетчатки и витаминов. А если заправить салат сметаной вместо майонеза, блюдо станет ещё легче. Это особенно важно для тех, кто следит за пищеварением и здоровьем.

Полезные советы

1. Варите свёклу заранее. Она варится долго, поэтому удобнее сделать это накануне.

2. Нарезайте одинаково. Кубики одного размера — залог красивого вида и удобства.

3. Не переусердствуйте с майонезом. Достаточно 80 г, чтобы салат не «поплыл».

4. Дайте настояться. Если постоит в холодильнике полчаса — вкус раскроется ярче.

5. Подавайте в прозрачной миске. Тогда вся красота салата будет видна.

Совет: Если гости на пороге, а времени мало — этот салат выручит. Главное, чтобы свёкла и морковь были уже отварены.

Короткая шпаргалка

Краткое напоминание:
Не бойтесь отойти от привычного винегрета. Турецкий вариант — проще, быстрее и наряднее. Без картошки и уксуса, зато с яркими красками и приятным вкусом. Попробуйте — и, возможно, этот салат станет вашим любимым. Готовьте с удовольствием, угощайте близких и радуйте себя. Приятного аппетита!