Ящик для овощей на балконе своими руками: сохраните урожай до весны

• 01:01 1 октября
• Кирилл Степанов

Зимой цены на овощи кусаются, а свой урожай жалко оставлять в подвале, который не всегда есть. Хорошая новость: даже на небольшом балконе можно обустроить надёжное хранилище. Расскажу, как сделать ящик своими руками — просто, недорого и с заботой о вашем кошельке и здоровье.

Какие условия нужны разным овощам

Чтобы запасы не пропали за зиму, каждому овощу нужен свой «климат». Вот что важно знать:

• Картофель любит температуру от +1 до +5 градусов. Влажность должна быть умеренной, иначе клубни начнут гнить. Складывайте слоем не выше метра. И обязательно затемнение — иначе картошка позеленеет и прорастёт.

• Морковь и свёкла лучше всего хранятся при 0…+2 градусах. Их кожица быстро сохнет, поэтому пересыпайте корнеплоды влажным песком или опилками.

• Капуста хорошо лежит при +2…-1 градусе, если уложить кочерыжками вверх. А вот цветную и брокколи так не сохранить — их лучше заморозить.

• Лук и чеснок нужно хорошо просушить и подвесить или разложить в сетки. Оптимальная температура — от -2 до 0 градусов.

Как хранить запасы на балконе

Тут всё зависит от вашего балкона. Если он утеплён и застеклён — одно дело. Если открытый и зимой бывают морозы — другое.

Самые удобные варианты:

• Ларь — короб с крышкой. Можно с вентиляционными отверстиями или утеплённый.

• Погребок — конструкция с боковыми дверками и полками. Удобно раскладывать разные овощи отдельно.

• Термошкаф — металлический короб с подогревом. Вещь хорошая, но требует электричества и стоит недешево.

Для большинства дачников и пенсионеров оптимален простой деревянный ларь, который можно собрать самому.

Каким должен быть ящик для овощей

Чтобы урожай радовал всю зиму, ящик должен отвечать нескольким требованиям:

• Не пропускать влагу — особенно если стоит на открытом балконе.

• Проветриваться — сделайте небольшие отверстия, чтобы овощи «дышали».

• Держать температуру — при необходимости утеплите стенки и крышку.

• Быть безопасным — используйте дерево, фанеру, пластик. Никаких вредных материалов.

Собираем ящик своими руками: пошаговая инструкция

Сделать такой ларь под силу каждому, у кого есть молоток и желание. Вот простая последовательность:

1. Измерьте место на балконе. Определите размеры будущего ящика. Главное — чтобы было удобно доставать овощи.

2. Соберите каркас. Из брусков сделайте основание, затем стойки и верхнюю часть. Это «скелет» вашего хранилища.

3. Обшейте дно. Если утеплять не планируете — набейте доски с небольшими зазорами для вентиляции. Если да — сделайте сплошное дно и положите пенопласт.

4. Обшейте стенки. Досками или листовым материалом. При желании поставьте перегородки, чтобы разделить ящик на отсеки для разных овощей.

5. Сделайте крышку. Можно на петлях или съёмную. Если сверху положить поролон и ткань — получится удобная скамейка, на которую можно присесть.

Утепляем конструкцию для хранения

Чтобы овощи не замёрзли в сильные морозы, сделайте двойные стенки. Между ними уложите утеплитель: опилки, минеральную вату или пенопласт. То же самое — с крышкой и дном.

Лайфхак: если морозы очень сильные, поставьте внутрь обычную лампочку накаливания. Она будет давать тепло. Только следите, чтобы лампочка не касалась овощей, и включайте её по необходимости. Это простое решение спасёт урожай даже в лютый холод.

Полезные советы для долгого хранения

Даже в хорошем ящике овощи могут испортиться, если не соблюдать простые правила:

• Закладывайте только сухие, спелые плоды без признаков порчи. Мыть не нужно.

• Учитывайте совместимость: картофель не любит соседство с капустой, а вот морковь и свёкла отлично лежат рядом.

• Регулярно перебирайте запасы, убирайте подгнившие экземпляры.

• Ранние сорта хранятся плохо — их лучше съесть первыми.

Что в итоге: копейки, а польза огромная

Сделать ящик для овощей на балконе — дело нехитрое и недорогое. Зато всю зиму у вас под рукой будут свои, чистые и полезные овощи. Экономия на магазинах — ощутимая, а здоровье — крепче.

Если мастерить не хочется, используйте старый холодильник, кухонную тумбу или пластиковые контейнеры. Главное — желание и немного заботы о себе и своих близких.

Полезное напоминание: не спешите выбрасывать старые вещи — они ещё послужат. А свой урожай, сохранённый с умом, всегда вкуснее и полезнее магазинного. Берегите себя и делитесь этими советами с соседями по даче.