Португальский шоколадный торт без муки, яиц и выпечки: готовлю полезный мусс всего из 2 продуктов

• 21:27 17 октября
• Кирилл Степанов

Бывает, что надо приготовить десерт к чаю, а времени на духовку и тесто нет. Тут выручает португальский шоколадный торт: готовится без муки и без выпекания, всего из двух продуктов. Получается не хуже любого пирожного — быстро и полезно. Проверено на себе!

Часто ли у вас бывает так: гости на пороге, а к чаю ничего нет? Или просто хочется чего-то сладкого, но возиться с тестом и духовкой не хочется. Вот тут и пригодится этот рецепт. Два продукта, пять минут работы — и на столе настоящий шоколадный торт. Рассказываю по шагам.

Что понадобится

Всего два продукта:

• бананы — 2 штуки (спелые, мягкие);

• тёмный шоколад — 250 г.

Совет по экономии: бананы берите чуть перезрелые — они слаще и лучше разминаются. А тёмный шоколад можно взять с содержанием какао 70% — он полезнее и вкус у него насыщеннее. Никаких дорогих ингредиентов, а десерт получается как из кондитерской.

Как я готовлю шоколадный португальский торт

1. Очистите спелые бананы от кожуры и переложите в миску.

2. На водяной бане или короткими импульсами в микроволновке растопите тёмный шоколад.

3. Влейте шоколад к бананам и при помощи погружного блендера измельчите до состояния пюре.

4. Выложите в форму пергамент, распределите его по дну и бокам.

5. Выложите бананово-шоколадную массу в форму и уберите в холодильник на 3 часа до застывания.

6. Извлеките торт из формы и снимите пергамент.

Лайфхак от себя: если под рукой нет погружного блендера, разомните бананы вилкой до однородности, а затем хорошо перемешайте с растопленным шоколадом. Текстура будет чуть плотнее, но вкус не пострадает.

Важно при работе с шоколадом: не перегревайте его — на водяной бане следите, чтобы вода не кипела бурно, а в микроволновке грейте короткими импульсами, помешивая. Перегретый шоколад может свернуться и пойти комками.

Как сделать торт ещё интереснее

По желанию торт можно дополнить орехами и сухофруктами — грецкими орехами, изюмом, курагой. Добавьте их в массу перед тем, как убрать в холодильник, или посыпьте готовый десерт сверху. Получится и красиво, и полезно: орехи дают хруст, а сухофрукты — приятную сладость.

Для здоровья: тёмный шоколад и бананы — натуральные продукты без лишнего сахара и добавок. Такой десерт гораздо полезнее покупных пирожных, а готовится за считанные минуты.

Для кого этот рецепт

Отличный вариант десерта для детей — не требует долгих действий, замеса бисквитного теста и готовки крема. Причём такой торт можно готовить про запас: он хранится в холодильнике долго и не портится. Удобно и для семейных посиделок, и для неожиданных гостей.

Житейский совет: нарежьте торт порционными кусочками и храните в контейнере — так удобнее подавать, и десерт дольше остаётся свежим.

Коротко о главном

Португальский шоколадный торт — это два продукта, пять минут работы и три часа ожидания в холодильнике. Никакой муки, яиц и выпечки, а на столе — нежный шоколадный мусс, который не стыдно подать гостям. Просто, полезно и с заботой о близких. Попробуйте — и этот рецепт поселится в вашей кулинарной книжке надолго!