Названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба является настоящим даром природы и источником ценнейших питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья человека.

Она богата витаминами, минералами, жирными кислотами и белками, что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе, работе мозга и суставов, а также замедляет процессы старения. Однако для получения максимальной пользы от рыбы важно знать, как выбрать наиболее качественный продукт.

Морская или речная рыба: что выбрать?

Существует мнение, что морская рыба превосходит речную по содержанию омега-3 жирных кислот, в то время как речная рыба более насыщена белком и железом. Но на практике ситуация сложнее. Многие виды морской рыбы, такие как треска, минтай и скумбрия, подвергаются интенсивной заморозке, что может снижать их полезные свойства. В то же время, некоторые речные водоемы страдают от загрязнения, что делает речную рыбу потенциально небезопасной для употребления.

Поэтому нельзя однозначно утверждать, что один вид рыбы лучше другого. Всё зависит от условий их обитания и методов обработки. Важно тщательно выбирать источник рыбы и проверять её качество.

Осторожно: фермерская рыба

Фермерская рыба, выращенная на специальных фермах, кажется более "чистой" и полезной. Однако на практике она может содержать стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны, что снижает её питательную ценность и может быть вредным для здоровья.

Эксперты советуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди морских видов рекомендованы дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины. Из речной рыбы лучшими считаются щука и окунь.

Морепродукты

Морепродукты, такие как кальмары, остаются одним из наиболее ценных морских деликатесов, так как их массовое фермерское выращивание пока не достигло высоких масштабов. Поэтому кальмары сохраняют свои полезные свойства и остаются отличным выбором.

Как выбрать качественную рыбу

При выборе рыбы важно обратить внимание на её внешний вид. Дикая рыба, пойманная в естественной среде, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Также рекомендуется приобретать продукцию у проверенных поставщиков, чтобы минимизировать риски покупки некачественного продукта.

Правильный выбор рыбы и морепродуктов — это шаг к здоровому образу жизни. Эти продукты насыщают организм важными веществами, поддерживают здоровье сердца, мозга и суставов, а также замедляют процессы старения. Следуя советам экспертов, вы сможете обеспечить себя и своих близких вкусной и полезной рыбой, способствующей укреплению здоровья.