Каша по-купечески и рагу из оленины: житель Новороссийска удивлял Константина Ивлева и Рената Агзамова поварским талантом на «Битве шефов»
- 13:10 29 апреля
- Оксана Силакова
На телеканале «Пятница!» вышел шестой сезон кулинарного проекта «Битва шефов». Участие в программе принял 35-летний самбист из Новороссийска - повар-любитель Олег Солодкий. Мужчина дошел до финала.
Это был необычный выпуск: за победу боролись две команды поваров – с севера и юга. На первом отборочном этапе шоу Олег Солодкий угощал Константина Ивлева и Рената Агзамова харчо. Оба именитых повара оценили блюдо. «Густо, можно было поострее, но вкусно!» – прокомментировал Константин Ивлев. Ренат Агзамов отметил, что в супе небольшой перебор сахара, но зато чувствуются «ноты Кавказа». Оба шефа сказали новороссийцу «Да!». Олег Солодкий решил пойти в команду к Ренату Агзамова, в которой собрались все участника с юга.
Во втором туре повара с севера получили задание приготовить кубанский борщ. Его особенность в том, что он готовится без свеклы и томатной пасты, но с бураком и болгарским перцем. А капуста добавляется за пять минут до готовности, она должна быть хрустящей. Повара с юга должны были приготовить уху по-карельски. Ее изюминка в том, что она готовится только из одного вида рыбы – форели, а бульон варится на молоке, которое потом надо загустить мукой. Новороссиец прекрасно справился с заданием.
- Лавровый лист доминирует, зелень нарублена крупно – это плюс. По рыбе и вкусу вопросов нет, - оценил Ренат Агзамов и пропустил нашего земляка в следующий раунд битвы.
На третьем этапе поварам севера выдали южные продукты: гранат, мандарин, грецкий орех и рахат-лукум. Они должны были приготовить из этого набора любой десерт. А повара с юга, получили северные продукты –оленину, морожку, кедровые орешки и сухие грибы. Их цель – приготовить основное блюдо или закуску. Олег Солодкий решил сделать овощное рагу из оленины. Блюдо снова оказалось на высоте, новороссиец прошел в финал.
- Божественно, красавец, молодец! – восхитился Константин Ивлев.
В финале участникам дали задание «поженить» северные и южные продукты. Олег Солодкий решил не мудрить и приготовил кашу по-купечески: гречку с вешенками, белыми грибами и свининой. «Все это выглядит «дешмански», но, главное, вкусно!», - так оценил свою блюдо сам повар. У шефов не возникло претензий, но и особого восторга тоже. «Гречка неплохая!», - пришли к выводу именитые повара после дегустации. Но для победы в финале гречки оказалось мало. Пальму первенства отдали участнику из Нарьян-Мара, который приготовил люля-кебаб с запеченными баклажанами. На этот раз победил участник с севера – из команды Константина Ивлева.