Новогодний кекс с корицей и ванилью — уютный десерт для всей семьи: по силам даже неопытной хозяйке

Планируете встретить Новый год в семейном кругу без кулинарных подвигов?

Откажитесь от сложных рецептов в пользу душевной выпечки, которая создает атмосферу праздника лучше любых деликатесов. Этот кекс с корицей и ванилью — именно такой вариант. Его аромат, наполняющий дом во время приготовления, уже сам по себе становится частью праздничной магии.

Что нам понадобится:

• Масло сливочное — 90 г (размягченное)

Яйца куриные — 3 шт.

Мука пшеничная — 100 г

Какао-порошок — 35 г

Сахарный песок — 170 г

Разрыхлитель — 1 ч.л. (примерно 5 г)

Грецкие орехи — 50 г

Шоколад горький — 50 г

Корица, ваниль — по вкусу

Щепотка соли

Шаги к новогоднему чуду:

1. Основа теста
   Размягченное масло соедините с сахаром и яйцами. Добавьте муку, какао, разрыхлитель, соль и ароматные специи. Взбейте всё миксером на средней скорости до появления нежной однородной текстуры. Не переусердствуйте — тесто должно оставаться воздушным!

2. Финальные акценты
   Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите. Шоколад поломайте на неравные кусочки — так в готовой выпечке будут встречаться вкусные сюрпризы. Аккуратно вмешайте их в тесто деревянной лопаткой.

3. Тонкости выпекания
   Духовку разогрейте до 180°C. Форму застелите пергаментом — это гарантирует, что кекс не пригорит и легко достанется. Выпекайте около 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой: если она выходит сухой, можно доставать.

4. Праздничное украшение
   Дайте кексу полностью остыть на решетке. Перед подачей украсьте через ситечко сахарной пудрой, словно первым снегом. Дополните свежими ягодами или дольками мандарина — получится по-настоящему новогодне.

Почему этот рецепт особенный?
В отличие от суховатых магазинных аналогов, этот кекс остается влажным внутри благодаря правильному балансу ингредиентов. Корица и ваниль создают тот самый «эффект бабушкиной кухни», когда запах выпечки чувствуется даже в соседних комнатах. А кусочки шоколада, тающие во рту, делают каждый кусочек маленьким праздником.

Такой десерт не требует сложного оформления, но неизменно вызывает восторг и у детей, и у взрослых. Он идеально сочетается с вечерним чаепитием под бой курантов и спокойной семейной беседой, пишет новостной портал.

Попробуйте — и эта выпечка может стать вашей новой новогодней традицией!