1 секретная добавка в тесто: блинчики растают во рту — ажурные и нежные без соды и дрожжей

Одним из любимых угощений как для детей, так и для взрослых, являются блины. Их можно есть со сметаной, вареньем или медом, а также начинять различными сытными начинками.

Чтобы блины получились тонкими, нежными и воздушными, добавьте в тесто всего один ингредиент. О такой секретной добавке знают только опытные хозяйки.

Это не сода или дрожжи, с которыми еще нужно возиться, а обыкновенная газированная вода. Подойдет любая минеральная вода без солей и нейтральная по вкусу.

Для приготовления традиционного блюда понадобятся 200 граммов муки, по одному стакану молока и минеральной воды, три яйца, столовая ложка сахара, щепотка соли и две столовые ложки растительного масла.

Газированная вода сделает структуру блинов идеальной. Взбейте яйца с сахаром и солью, влейте теплое молоко, газированную воду, затем добавьте муку и масло.

Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, сообщает портал oka.fm.