Чем вреден нарезной хлеб — 3 главные опасности: лучше резать самим

Многие предпочитают приобретать уже нарезанный хлеб в целлофановой упаковке, чтобы избежать необходимости тратить время на его нарезку.

Однако иногда целесообразнее уделить несколько минут этому процессу, чем столкнуться с негативными последствиями. Проблема заключается в том, что у нарезанного хлеба имеется ряд недостатков.

Первый из них заключается в том, что такой хлеб быстрее теряет свою съедобность. При нарезке нарушается целостность буханки или батона, что делает его более уязвимым к воздействию воздуха, влаги и микроорганизмов. Уже на следующий день после приобретения он может покрыться плесенью и стать жестким, а в худшем случае представлять риск отравления.

Второй недостаток нарезанного хлеба заключается в том, что его труднее проверить на качество, особенно если он изготовлен из некачественной или просроченной муки. Наконец, главная причина избегать такого хлеба — риск заражения серьезными болезнями.

В процессе нарезки грязными руками, неправильной упаковки, транспортировки и хранения в него могут попасть не только пыль и грязь, но и кровь, слюна, волосы, кожные чешуйки и так далее. Если зараженный человек прикасался к хлебу, существует высокий риск подхватить неприятную инфекцию.

Гораздо безопаснее приобретать целый хлеб и нарезать его самостоятельно.