Сочные котлеты из горбуши уйдут прямо со сковородки — улетный рецепт

Горбуша представляет собой доступную по цене красную рыбу, из которой можно приготовить превосходные котлеты.

Несмотря на то, что некоторые считают её филе сухим, с правильной обработкой оно может быть очень сочным и ароматным.

Ингредиенты:

• 300 г филе горбуши;
• 1 репчатый лук;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 50 г молока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль и черный перец по вкусу.

После приготовления по этому рецепту многие добавляют его в свою кулинарную коллекцию.

Приготовление:

1. Промойте филе и обсушите его бумажным полотенцем.
2. Мелко нарежьте лук, разделите рыбу на кусочки.
3. Положите их в блендер вместе с ломтиками хлеба, предварительно замоченными в молоке, и измельчите до получения фарша. Посолите, поперчите по вкусу.
4. Сформируйте небольшие котлеты из фарша и обваляйте их в муке.
5. Обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде с растительным маслом.

В качестве гарнира отлично подойдет рис.

Источник: food.ru.