Топ рецептов: простые и вкусные блюда из куриной грудки

Курица — это один из тех продуктов, который всегда находится в ассортименте многих семей. Быстро приготовить, не дорого и поддается различным вариациям. Кто-то предпочитает вареное мясо, следя за фигурой, другие просто жарят куриную грудку, а более креативные приготовят хрустящие наггетсы.

Куриный шницель

Обычно аппетитные тонкие шницели готовят из телятины, но иногда можно заменить ее куриной грудкой!

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 400 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 60 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лимон или лайм для подачи
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте куриное филе продольными ломтиками толщиной 1,5 см и отбейте с обеих сторон.
2. В глубокой миске взбейте яйца. В одной плоской тарелке смешайте муку с солью и перцем, в другую насыпьте панировочные сухари.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакните отбивную сначала в муку, затем в яйцо, обваляйте в панировке и обжарьте на сковороде по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Уберите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подавайте с долькой лайма или лимона.

Куриный рулет со шпинатом и сыром

Запеченная в духовке грудка может быть довольно сочной, если добавить в нее подходящую начинку.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шпинат — 120 г
• Твердый сыр — 70 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистости.
2. Добавьте шпинат и тушите вместе с луком минуту, затем снимите с огня.
3. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с луком и шпинатом. Приправьте солью и перцем.
4. Нарежьте куриное филе продольным надрезом и раскройте мясо, чтобы получилась "книжка". Отбейте мясо до толщины 5 мм, приправьте специями.
5. Нанесите начинку на филе, сверните в рулет и перевяжите кулинарной нитью. Смажьте маслом и запекайте при 190°C в течение 25 минут.
6. Подавайте горячим или холодным, нарезав на кусочки.

Это только начало! Если вам интересно, я могу продолжить с остальными рецептами.