«Кишечная палочка и растительные жиры: какой кефир нельзя покупать – черный список от Роскачества

Эти марки кефира опасны для здоровья!

Казалось бы, выбрать кефир просто, но последняя проверка Роскачества показала обратное. Эксперты исследовали 26 образцов кефира жирностью 3,2% и выявили не только эталоны качества, но и продукты, которые покупать категорически не стоит. Среди проверенных марок настоящим разочарованием стали три образца.

В кефире «Княгинино» обнаружены фитостерины — растительные жиры, недопустимые в составе настоящего кефира. Еще серьезнее ситуация с марками «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть»: в них выявлена кишечная палочка, что ставит под сомнение безопасность этих продуктов.

Напротив, высшую оценку получили пять производителей: «ВкусВилл», «Городецкий», «Станция молочная», «Особая коллекция» и Globus Vita. Их кефир отличается чистым составом (только молоко и закваска), высоким содержанием полезных бактерий и полным соответствием стандартам безопасности. Средняя цена за литр такого качественного продукта — 80–120 рублей.

Чтобы не ошибиться в выборе, Роскачество рекомендует:

1. Внимательно читать состав — должны быть только молоко и закваска живых микроорганизмов.

2. Проверять срок годности: кефир, хранящийся дольше 10–14 дней, может содержать консерванты.

3. Избегать подозрительно дешевых продуктов (дешевле 60 рублей за литр) — высока вероятность замены молочного жира.

4. Отдавать предпочтение проверенным брендам с надежной репутацией.

Эксперты подчеркивают: настоящий кефир — это всегда польза, но только если в упаковке нет скрытых угроз. Лишняя минута у магазинной полки может уберечь ваше здоровье от некачественного продукта, пишет itar-tasskuban.ru.