Четыре золотых правила питания для здорового пищеварения - советы эксперта

Тяжесть в животе, вздутие и даже боли после еды — это распространенные последствия ошибок в питании.

Чтобы наладить работу пищеварения, врач-диетолог Татьяна Мещерякова делится полезными рекомендациями.

С каждым годом количество продуктов с искусственными добавками, скрытым сахаром и быстрыми углеводами в рационе растет. Частые перекусы фастфудом также становятся нормой для многих. В таких условиях проблемы с пищеварением становятся все более актуальными. Чтобы избежать этих неприятностей, стоит придерживаться нескольких простых правил.

1. Тщательно пережевывайте пищу

Переваривание пищи начинается с рта. Чем мельче и однороднее еда, тем легче она усваивается в желудке и кишечнике. Не спешите во время еды, постарайтесь не отвлекаться на телефон или разговоры, выделите для еды не менее 30 минут. Чем больше времени вы уделите этому процессу, тем легче будет переварить пищу.

2. Учитывайте время расщепления пищи

Каждый продукт требует разного времени для переваривания в желудке. Например, животные белки находятся в желудке 3-4 часа, а тяжелые жирные виды мяса — до 5-6 часов. Бобовые могут требовать от 3 до 5 часов, в то время как фрукты перевариваются всего за час. Чтобы избежать перегрузки, старайтесь избегать сочетания продуктов с разным временем переваривания. Также полезно есть мясо с некрахмалистыми овощами (например, с салатом или брокколи), а фрукты лучше есть отдельно.

3. Стимулируйте отток желчи

Пищеварение продолжается в кишечнике, где кислая среда, изменяясь под действием желчи, становится щелочной. Это помогает расщеплять белки, жиры и углеводы. Проблемы с застоем желчи могут нарушить процесс переваривания пищи. Чтобы избежать этого, важно пить достаточное количество воды (не менее 30 мл на каждый килограмм веса) и не пропускать приемы пищи. Завтрак с небольшим количеством жиров также стимулирует выработку желчи, помогая улучшить пищеварение.

4. Питайтесь разнообразно

Однообразное питание снижает эффективность работы пищеварительных ферментов. Организм адаптируется к узкому выбору продуктов, и при введении новых продуктов он может не успеть выработать нужные ферменты. Это может привести к аллергиям, дерматитам и вздутию. Для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта важно разнообразить рацион и использовать разные специи, которые помогут организму эффективно усваивать пищу.

Соблюдая эти простые рекомендации, можно избежать проблем с пищеварением и поддерживать здоровье ЖКТ.