Сливовый пирог по старинному рецепту: выручает, когда хочется удивить гостей

Этот рецепт жареных баклажанов в кляре с сыром — действительно находка для любителей простых и вкусных блюд. Пошаговая инструкция поможет вам приготовить это лакомство без особого труда. Вот краткая версия рецепта:

Ингредиенты:

• Баклажаны: 2–3 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Сметана: 3 ст. л.
• Сыр: 150 г (тертый).
• Паприка (сладкая): 1 ч. л.
• Черный перец: 1/3 ч. л. (по вкусу).
• Сушеный чеснок: 1 ч. л.
• Соль: 1/3 ч. л. (по вкусу).
• Мука: 3 ст. л. + 100 г для панировки.
• Подсолнечное масло: 100 мл для жарки.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка баклажанов:

• Нарежьте баклажаны на пластины толщиной 1–1.5 см, затем каждую пластину на 3 части.
• Посолите нарезанные кусочки (0.5–1 ч. л. соли) и оставьте на 20–30 минут, чтобы они пустили сок.

• В миске смешайте яйца, сметану, паприку, сушеный чеснок, черный перец и соль.
• Добавьте муку (3 ст. л.) и перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
• Введите натертый сыр и перемешайте.

Приятного аппетита! Эти баклажаны вкусны как горячими, так и холодными. Подавайте их как гарнир или самостоятельное блюдо.