Баклажаны в сырном кляре: такое едят даже дети, ещё и добавки просят

Этот рецепт — настоящая находка для любителей баклажанов! Легкий, быстрый и невероятно вкусный способ приготовить ароматное блюдо, которое порадует как гостей, так и семью. Вот краткая инструкция:

Ингредиенты:

• Баклажаны: 2–3 шт.
• Яйца: 2 шт.
• Сметана: 3 ст. л.
• Сыр (тертый): 150 г
• Сладкая паприка: 1 ч. л.
• Черный перец: 1/3 ч. л.
• Сушеный чеснок: 1 ч. л.
• Соль: 1/3 ч. л. (по вкусу)
• Мука (для кляра): 3 ст. л.
• Мука (для панировки): 100 г
• Подсолнечное масло: 100 мл (для жарки)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка баклажанов:

• Нарежьте баклажаны пластинами толщиной 1–1.5 см, затем каждую пластину разделите на 3 части.
• Посолите кусочки (0.5–1 ч. л.) и оставьте на 20–30 минут, чтобы выделился сок.

• В миске взбейте яйца, добавьте сметану, паприку, сушеный чеснок, черный перец и соль.
• Постепенно введите просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
• Добавьте натертый сыр и перемешайте.

Подайте блюдо:

Готовые баклажаны хороши как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично сочетаются с мясными блюдами, но могут стать и полноценным самостоятельным угощением.

Приятного аппетита!