Вместо пирожков печем лепешки: получается вкуснее, а готовятся проще и быстрее – любимый рецепт
- 28 ноября 23:03
- 0+
- Наталья Денисенко
Этот рецепт – настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусного и быстрого, а сложных ингредиентов под рукой нет.
Пышки готовятся проще, чем пирожки, а результат удивляет: мягкие, ароматные, с аппетитной сырной начинкой.
Ингредиенты для теста:
- Кефир (любой жирности, комнатной температуры) – 300 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Мука (просеянная) – 400 г
Ингредиенты для начинки:
- Творог (5% жирности) – 150 г
- Твердый сыр – 100 г
- Мягкий сыр (например, моцарелла) – 100 г
- Зеленый лук – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
-
Тесто:
- В кефир добавьте соль и соду, тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
- Оставьте тесто "отдохнуть" на 30 минут.
Начинка:
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
Формирование пышек:
- Тесто разделите на 5 частей и раскатайте в лепешки.
Жарка:
- Жарьте на сухой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Пышки получаются невероятно нежными, с тянущейся сырной начинкой – идеальный вариант к чаю или супу!