Нежнейшая маринованная печень - невероятно мягкая, что просто растает во рту

• еда
• кулинария
• рецепт

• 1 января 2025
• Наталья Шрамкова

Ингредиенты:

• Печень — 0,5 кг
• Майонез — 2 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Гарнир:

• Рис, гречка или картофельное пюре

Приготовление:

1. Подготовка печени:

   • Печень нарежьте на порционные кусочки толщиной около 1 см.
   • В глубокой миске смешайте печень с майонезом и добавьте немного соли. Тщательно перемешайте.
   • Оставьте печень мариноваться на 1 час при комнатной температуре, периодически перемешивая.

2. Обжаривание:

   • Обваляйте каждый кусочек печени в муке.
   • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте печень с обеих сторон до золотистой корочки.
   • Если вы сомневаетесь, что печень прожарилась, переложите её в кастрюлю, добавьте немного воды, накройте крышкой и пропарьте несколько минут.

3. Подача:

   • Подавайте жареную печень с любым гарниром на ваш выбор: рисом, гречкой или картофельным пюре.

Приятного аппетита!