Обойдусь без красной рыбы! Такие аппетитные закуски с селедкой сметают первыми с новогоднего стола

Гости и близкие будут в восторге от этих простых и эффектных закусок с селедкой, которые идеально подойдут для праздничного стола!

Вот два замечательных рецепта, которые легко приготовить и которые порадуют всех за столом.

Закуска 1: Картофельные драники с селедкой

Ингредиенты:

• 2–3 картофелины
• 1 луковица
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для соуса:

• 1 соленый огурец
• Сметана
• Укроп
• Немного меда

Приготовление:

1. Натрите картофель на терке и отожмите сок. Оставьте его на некоторое время, чтобы крахмал осел.
2. Верните осевший крахмал обратно в картофель, добавьте соль и перец. Сформируйте лепешки.
3. Обжаривайте лепешки на сковороде до золотистой корочки.
4. Для соуса нарежьте соленый огурец, смешайте его со сметаной, укропом и медом.
5. На готовые картофельные драники выложите соус, сверху положите кусочек сельди, кольца красного лука и украсьте зелёным луком.

Закуска 2: Яичная намазка с селедкой

Ингредиенты:

• Вареные вкрутую яйца
• Зелёный лук
• Соль и черный перец по вкусу
• Майонез
• Черный хлеб
• Горчица в зёрнах

Приготовление:

1. Измельчите вареные яйца и добавьте нарезанный зелёный лук, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
2. Намажьте яичную массу на кусочки черного хлеба.
3. Сверху положите ломтик сельди, добавьте немного зернистой горчицы и украсьте укропом.

Эти закуски не только выглядят эффектно, но и прекрасно дополняют праздничный стол, заменяя дорогую красную рыбу. Приятного аппетита!