"Берите хоть 3 пачки": эксперты Роскачества назвали лучшие марки сыра

Недавно Роскачество опубликовало результаты исследования качества сыров, в котором были оценены продукты различных брендов.

В исследование вошли сыры «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Сыр "Российский"

Сыр «Российский» от бренда «Сыробогатов» получил наивысшую оценку в 5 баллов, соответствуя всем стандартам «Роскачества». Сыр «Российский» марки «Каждый день» получил 4,7 балла, однако его оценка была снижена из-за несоответствия фактической жирности (46,4%) установленным нормам. Продукт от сети «Магнит» был оценен в 4 балла из-за недостаточной выдержки. Сыр марки «Красная цена» получил 3,7 балла за несоответствие вкусовым и ароматическим характеристикам. Все эти продукты безопасны, не содержат тяжелых металлов, патогенных микроорганизмов, плесени и антибиотиков. Однако сыр бренда «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным из-за наличия антибиотиков и нарушений в маркировке.

Сыр "Тильзитер"

Для сыра «Тильзитер» в России отсутствуют ГОСТы, поэтому Роскачество провело собственное исследование. Фасованные сыры от марок «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино» были признаны качественными и безопасными, соответствуя стандартам «Роскачества». Остальные образцы также оказались безопасными и получили положительные оценки.

Плавленый сливочный сыр

В ходе исследования плавленых сливочных сыров эксперты выявили недостатки во всех образцах, включая низкое содержание белка и избыток влаги. Тем не менее, некоторые продукты, такие как плавленые сыры брендов Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President, были признаны безопасными. В плавленом сливочном сыре от марки «Витако» был обнаружен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Выводы

Исследование показало, что большинство сыров безопасны, но некоторые бренды не соответствуют заявленным характеристикам или имеют проблемы с качеством. Это подчеркивает важность проверки продукции и выбора надежных производителей.