Эта картофельная запеканка с фаршем станет любимым блюдом у ваших детей уже после первой съеденной ложки
- 19:15 11 января
- 0+
- Наталья Денисенко
Подобные запеканки часто готовят для детей в детских садах.
В нашей семье все обожают картофельное пюре, поэтому мы готовим его довольно часто. Однако, признаюсь, давно хотелось разнообразить наше меню. Свекровь предложила отличный вариант ужина — запеканку с картофельным пюре и фаршем, которая точно понравится всем домочадцам.
Я решила попробовать этот рецепт, и он действительно впечатлил всех — и детей, и мужа. Теперь готовлю это блюдо дважды в неделю.
Ингредиенты:
- Картофель — 8-10 шт.
- Мясной фарш — 600 г
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 10 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 5 г
Процесс приготовления:
-
Приготовление пюре: Отварите картофель до готовности и сделайте из него пюре. Не забудьте добавить одно яйцо, немного сливочного масла и молоко — так пюре получится особенно вкусным. На этом этапе можно не солить.
-
Подготовка фарша: В сковороде разогрейте растительное масло и выложите мясной фарш. Когда фарш побелеет (если используете куриное мясо), добавьте мелко нарезанный лук и перемешайте. Жарьте, постоянно помешивая, в течение 10-15 минут.
-
Формирование запеканки: Смажьте форму для запеканки растительным или сливочным маслом.
- Первый слой: Выложите картофельное пюре, делая его слоем толщиной около 2 см.
- Второй слой: На пюре равномерно распределите подготовленный фарш.
- Третий слой: Завершите запеканку слоем картофельного пюре, который может быть толще нижнего. Выровняйте поверхность ложкой или вилкой.
-
Запекание: Смажьте верх запеканки растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 220-230 градусов духовку. Запекайте в течение 20 минут до легкого зарумянивания. Для дополнительного вкуса можно посыпать верх тертым сыром.
Приятного аппетита! Эта запеканка станет замечательным дополнением к вашему семейному ужину!