Картошку для пюре можно не варить: шеф-повар показал, как её готовят в дорогих ресторанах
- 3 февраля 16:48
- 16+
- Наталья Денисенко

Этот способ приготовления картофельного пюре действительно необычный и может понравиться любителям новых кулинарных техник.
Запекание картофеля в соли позволяет сохранить его естественный вкус, а последующее протирание через сито делает текстуру пюре воздушной и бархатистой.
Если хотите поэкспериментировать, можно попробовать добавить не только молоко и сливочное масло, но и немного пармезана, чесночного масла или мускатного ореха для более насыщенного вкуса.
А идея с картофельной кожурой – отличный способ использовать продукт без отходов. Такие хрустящие чипсы можно приправить паприкой, чесночным порошком или розмарином для дополнительного аромата.