Эти 5 супов самое то для зимы. Бульон на косточке - не самый лучший вариант

Суп на мясном бульоне

Для таких супов лучше выбирать нежирное мясо – это снизит калорийность и уменьшит уровень холестерина, который может привести к атеросклерозу.

Полезный совет:
Первый бульон после закипания лучше слить и готовить суп на втором – так удаляются лишние жиры и возможные остатки антибиотиков из мяса.

Важно знать, что супы на костном бульоне не считаются полезными, а блюда из копчёностей из-за высокой жирности и калорийности имеют сомнительную репутацию.

Куриный суп

Куриный суп, особенно из грудки, содержит много белка и мало жира. Лёгкий куриный бульон помогает организму быстрее восстанавливаться после болезни, а зимой это особенно актуально.

Рыбный суп

Рыбные супы богаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами, а также витаминами А, D, Е и микроэлементами: йодом, магнием, фтором, фосфором. Такой суп помогает укрепить иммунитет и поддерживать здоровье сердца.

Овощной суп

Овощные супы – источник клетчатки, витаминов и минералов. Особенно полезны бобовые, такие как фасоль и горох, – они богаты белком и надолго насыщают.

Если следите за фигурой, выбирайте супы без сливок и сметаны. В качестве альтернативы можно добавить немного нежирного йогурта.

Важно:

• Не переваривайте овощи – при долгой термической обработке часть витаминов разрушается.
• Зелень лучше добавлять в уже готовое блюдо, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

Грибной суп

Супы из грибов имеют низкую калорийность, но содержат много белка и клетчатки. Однако грибы перевариваются дольше из-за хитина в их составе, поэтому такие блюда не рекомендуются маленьким детям, а взрослым лучше не употреблять их слишком часто.

Выбирайте правильные супы этой зимой, и ваш организм будет вам благодарен!