Бабушка научила готовить домашний паштет из куриной печени, и теперь бутерброды с ним - любимый завтрак всей семьи

Этот паштет получается невероятно нежным и ароматным.

Секрет – в добавлении сливок, которые придают структуре воздушность, а вкусу – мягкость. Отлично подходит для бутербродов на завтрак или в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 500 г
• Сливочное масло – 200 г
• Жирные сливки – 100 мл
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду, растопите немного сливочного масла.
2. Нарежьте куриную печень небольшими кусочками и обжаривайте на среднем огне до готовности. Важно не пересушить – печень должна оставаться мягкой, с прозрачным соком внутри.
3. Переложите обжаренную печень в блендер, добавьте сливки, чеснок, соль, перец и оставшееся сливочное масло. Измельчите до однородной пасты.
4. Выложите паштет в контейнер, разровняйте поверхность и залейте растопленным сливочным маслом – так он дольше сохранит свежесть.
5. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!