Перемолотые рога и копыта, мяса нет: в Роскачестве определили худшие марки пельменей

• новости России
• Роскачество

• 9 августа 2025
• Наталья Шрамкова

Роскачество провело масштабную проверку 20 популярных марок пельменей, и результаты заставили задуматься даже скептиков.

Оказалось, что привычные упаковки из супермаркета могут скрывать серьезные угрозы для здоровья.

Что нашли в тесте?

• Бактерии-убийцы: листерии и сальмонелла в "безопасных" марках

• Остатки антибиотиков в продукции крупных производителей

• Пестициды там, где их быть не должно

• Обман с составом — мясо есть не во всех "мясных" пельменях

Рейтинг безопасности: кто прошел проверку?

Безопасные варианты (но с оговорками):

1. "ВкусВилл" — листерии в 1 из 5 партий

2. "Мясновъ" — незначительные отклонения

3. "Рестория" — следы сальмонеллы

Опасные марки:

• "Сибирская коллекция" — антибиотики тетрациклиновой группы

• "Цезарь" — следы запрещенных стимуляторов роста

• "Ложкаревъ" — пестициды выше допустимых норм

• "Останкино" — обман в маркировке (30% мяса вместо заявленных 60%)

Чем это грозит здоровью?

✔ Листериоз — особенно опасен для беременных (риск выкидыша)
✔ Сальмонеллез — тяжелые пищевые отравления
✔ Устойчивость к антибиотикам — снижение эффективности лечения
✔ Накопление токсинов — риск развития хронических заболеваний

"Мы ожидали проблем с дешевыми марками, но находки в премиальном сегменте стали неприятным сюрпризом", — комментирует эксперт Роскачества Марина Петрова.

Как выбирать безопасные пельмени?

1. Изучаем упаковку

   • Полный состав (не просто "мясной фарш")

   • Срок годности (не перебитый)

   • Знак Роскачества

2. Обращаем внимание на цену

   • Стоимость ниже 300 руб./кг — повод насторожиться

   • Настоящие мясные пельмени не могут быть дешевле сырья

3. Проверяем внешний вид

   • Равномерный цвет теста (без серых пятен)

   • Отсутствие ледяной корки (признак повторной заморозки)

Альтернативные решения

✔ Фермерские пельмени (проверенные поставщики)
✔ Домашнее приготовление (100% контроль качества)
✔ Вегетарианские аналоги (для снижения рисков)

Реакция рынка

После публикации результатов:

• Крупные сети начали пересматривать ассортимент

• Производители обещают пересмотреть технологические процессы

• Роспотребнадзор анонсировал внеплановые проверки

Важно: Потребители вправе требовать документы о качестве продукции у продавцов. Не стесняйтесь задавать вопросы — ваше здоровье дороже.

Пока ситуация не изменится, стоит дважды подумать, прежде чем бросить привычную пачку пельменей в корзину. Возможно, это тот случай, когда домашняя кухня — не просто вкуснее, но и безопаснее, пишет источник.