Эти марки яиц попали в черный список Роскачества - никогда не покупайте на завтрак: конвейерные пустышки

В 2024 году эксперты Роскачества изучили куриные яйца разных производителей и пришли к выводу: разница в качестве — колоссальная.

Одни бренды показывают стабильное соответствие стандартам, другие — откровенно подводят покупателей.

Кто оказался в списке аутсайдеров

Проверка выявила проблемы у марок «Чепфа», «Синявинское», «Село Зеленое» и «Праксис». Вот что насторожило специалистов:

• Несоответствие веса — яйца часто легче, чем указано на упаковке. Для выпечки и других блюд, где важны пропорции, это может стать проблемой.

Низкое содержание витамина А и Омега-3 — значит, вы недополучаете важные вещества для зрения, иммунитета и работы сердца.

Смешанный калибр — в одной коробке могут оказаться яйца разных размеров, что нарушает стандарты.

Хрупкая скорлупа (особенно у «Синявинского») — легко трескается при транспортировке, повышая риск заражения бактериями.

Загрязнения на скорлупе — не только портят вид, но и опасны, ведь через поры микробы могут попасть внутрь.

Лидер рейтинга

На другом полюсе оказалась продукция «Лента». У этого бренда яйца ровные по размеру, с чистой и крепкой скорлупой, высоким содержанием витаминов и полным соответствием санитарным нормам.

Чем опасны дешёвые и некачественные яйца

• Недостаток пользы — мало витаминов и полезных жиров.

• Риск заражения сальмонеллой — особенно опасно для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.

• Испорченные рецепты — неправильный вес и размер могут повлиять на результат готовки.

Как выбрать хорошие яйца

1. Изучите упаковку — должна быть указана дата сортировки, срок годности, весовая категория и производитель.

2. Осмотрите скорлупу — она должна быть чистой, без трещин и сколов. Даже маленькая трещина — риск попадания бактерий.

3. Покупайте у проверенных брендов, прошедших независимую экспертизу.

4. Не доверяйте только надписям вроде «экологичные» или «обогащённые» — ищите сертификаты.

Цвет скорлупы не влияет на качество, а яркость желтка зависит от рациона птицы.

Хранение и безопасность

• Держите яйца в холодильнике острым концом вниз при температуре от 0 до +4 °C.

• Срок хранения свежих яиц — до 3–4 недель.

• Яйца с истёкшим сроком, если скорлупа целая, можно использовать только в выпечке при длительном нагреве.

• Перед употреблением — особенно в сыром виде — мойте их с мылом и руки после контакта.

Мнение эксперта

По словам специалистов, яйца — доступный и полезный продукт, но их качество напрямую влияет на вкус блюд и здоровье. «Лучше взять меньше, но качественных яиц, чем гнаться за минимальной ценой и рисковать безопасностью», — отмечают эксперты пищевой промышленности, пишет источник.