Как вычислить в сливочном масле пальмовый и любой другой растительный жир - делюсь рабочим способом

Сливочное масло — привычный продукт для завтраков и выпечки.

Раньше его легко можно было купить вкусным и натуральным. Сегодня же на полках магазинов появляется всё больше подделок, а цены растут: если раньше пачка стоила около 119 рублей, теперь — 140 и выше. И главное — трудно понять, где настоящее масло, а где смесь с растительными жирами.

---

Способ проверки в домашних условиях

Один знакомый автора канала «Три тыщи до зарплаты», работавший на маслозаводе, поделился простым и надёжным способом. Он помогает определить наличие растительных жиров, включая часто встречающийся пальмовый.

Как проверить:

1. Положите пачку масла в морозильник на 1–2 часа.

2. Достаньте и попробуйте отрезать кусочек ножом.

Результаты:

• Масло крошится, ломается, расслаивается — это натуральное сливочное масло.

• Масло остаётся мягким, пластичным, нарезается ровно — в составе есть растительные добавки.

Почему это работает:
Натуральное сливочное масло при заморозке становится хрупким, как в деревнях раньше: его невозможно было нарезать ровными ломтиками, приходилось брать ложкой. Растительные жиры, особенно пальмовое масло, не дают маслу полностью затвердеть, оно остаётся пластичным даже в морозильнике.

---

Быстрая проверка прямо в магазине

Если нет времени замораживать:

• Надавите пальцем на брикет в холодильнике.

• Если масло плотное и держит форму — изучите состав.

• Если мягкое, почти как пластилин — вероятно, это суррогат.

---

Вывод: натуральное масло при низких температурах становится ломким и крошится, подделка же остаётся мягкой. Эти простые приёмы помогут выбрать действительно качественный продукт и не переплачивать за суррогат, пишет источник.