Заморозьте в холодильнике, пока не поздно: к Новому году этот продукт будет ценой, как черная икра

К новогодним праздникам россиян ждёт заметное подорожание популярных рыбных продуктов.

Даже при хорошем улове эксперты прогнозируют рост цен на 10–12% из-за сезонного ажиотажа и праздничного спроса.

---

Какие продукты подорожают сильнее всего

Красная икра

• Текущая цена: 5 800–6 200 руб./кг

• Прогноз на декабрь: 6 500–7 000 руб./кг

• Особенности: стоимость близка к цене черной икры

Горбуша замороженная

• Текущая цена: 340–380 руб./кг

• Ожидаемая: 380–420 руб./кг

Сельдь соленая

• Текущая цена: около 377 руб./кг

• Прогнозируемый рост: 10–15%

---

Почему цены растут, несмотря на хороший улов

1. Сезонный спрос — в праздники потребление рыбы традиционно возрастает.

2. Логистика — рост расходов на транспортировку и хранение.

3. Переработка — увеличение затрат на производство.

4. Розничные наценки — магазины используют праздничный ажиотаж.

---

Практические советы, как сэкономить

Заморозка продуктов

• Покупайте рыбу заранее по текущим ценам.

• Разделяйте на порции и упаковывайте вакуумно.

• Срок хранения: 3–6 месяцев при -18°C.

Альтернативные варианты

• Используйте более доступные виды рыбы.

• Готовьте рыбные закуски дома вместо покупки готовых деликатесов.

• Следите за акциями и предложениями в разных магазинах.

Профессиональные рекомендации

• Делайте закупки в оптовых магазинах.

• Сравнивайте цены в сетевых и онлайн-магазинах.

• Рассмотрите возможность предзаказа праздничных продуктов.

Важно: при заморозке обращайте внимание на свежесть продукта и соблюдайте правила хранения.

---

Заблаговременная закупка рыбы поможет не только сэкономить, но и снизить стресс в предпраздничной суете. Планируйте новогодний стол заранее, чтобы праздник был радостным, а бюджет — в безопасности, пишет источник.